Easy又来拉，首先谢谢大家的支持，这次给各位妈妈们带来好东西拉，这就是下奶佳品—豆腐鲫鱼汤拉，最重要是制作工序简单而且有营养嘛！在做之前先预告一下下一倒菜好了，下一道菜皓妈将推出【Easy秘制香辣鱿鱼】好了，不多说，开始直播咯(*^__^*)...
Easy本人制作，转载请注明！！！
【主料】鲫鱼
【附料】豆腐、金针菇
【辅料】、姜、香菜、蚝油、盐、鸡精、料酒
【制作过程】
一、将鲫鱼洗净，尤其是肚子里面那层黑色的膜，很脏的，洗净以后先抹上一层盐，然后撒上一点鸡精，最后抹上一层料酒，让它腌制一会。开始准备附料跟辅料，把姜洗净去皮切片，然后把豆腐洗净切块，最后洗好金针菇，待用！
洗净的鲫鱼
洗好的豆腐金针菇
切好的姜片
二、开锅，将生姜片油锅里煎然后放入鱼一起煎（煮汤的鱼皓妈一般不会煎那么焦，保持它原有的鲜味嘛），煎一会后加入水煮滚，煮滚后分别加入豆腐与金针菇一起继续煮。煮至鱼身开始烂的时候加入盐、耗油、鸡精调料，再煮多3—5分钟就可以上盘拉。
放入生姜与鱼一起煎
水滚后加入豆腐与金针菇
煮好了，上盘咯
Easy附言：因为鲫鱼比较小，加上鲫鱼小骨很多，如果切小块煮汤，煮烂后骨头会流到汤里，无论给自己喝还是给宝宝喝都是很不安全的哦，所以Easy用整条去煮汤，这样大大减低了骨头流到汤里的现象，而且再大条的鲫鱼也大不了哪去，所以不用担心整条去煮汤会不熟，担心不熟可以将煮的时间延长两三分钟。
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一年多没上来了，看到很多妈妈留言的话，都说试过家人说很好吃，说实话能帮到你们Easy真的非常开心。感谢你们的支持。有空Easy还会继续分享心得的。再次感谢大家，最后祝妈妈们幸福快乐，宝宝平安健康！
此帖子已经被鈊鈊VS皓皓妈于2011年12月12日 16:39:25编辑过。
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