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清蒸武昌鱼是湖北菜菜谱之一,这道菜做法简单,外表美观,味道鲜美.
准备武昌鱼一条
先把头跟尾巴切下,从头掏出内脏
开始切鱼身,鱼肚那里不要切断,这个步骤有些麻烦
开始摆造型了,最好选择大一点,碟身较平的碟子来装,这样开出的屏会更加好看.
放辣椒粒跟姜片
蒸5,6分钟吧,这个要根据鱼的大小跟切的大小来看时间的. 把姜片拿掉.用酱油跟胡椒粉拌均淋上,撒上葱花跟辣椒粒就行啦...
来个近拍,武昌鱼的味道的确很鲜美.做法也很简单,就是切鱼比较麻烦.
此帖子已经被我是BB妈于2009年06月05日 23:13:17编辑过。 此帖已经被版主牙牙麦麦奖励积分20分。 |
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以下是引用 第17楼 萢萢餹 的话：
亲爱的 那个最后的酱油和胡椒粉要放多少才合适啊 只要放这2样吗 我今晚回去也想做呢 呵呵 我老公老说我啥都不会 这次得让他大开眼界 ...
等吃的时候,你觉得淡的话,再加酱油也行. 胡椒粉一点就可以啦.不需要太多 |
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以下是引用 第12楼 咪咪＾＾ 的话：
hai hao shi diyi ye. diannao you bu chu zhong wen le jiren . zhen piaoliang.kanzhe jiu you shi yu mingtian zai lai ding...
词组都打一起了,很容易看,哈哈 谢谢支持 |
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以下是引用 第13楼 linda9d 的话：
好漂亮哦,看得就直流口水哦. 不用放油和别的调料吗?...
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以下是引用 第15楼 WABB999 的话：
在网上看过，我自己也做的，但造型没摆起来，郁闷！...
没达到我的理想,再接再厉了 |
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以下是引用 第29楼 裙摆摇摇 的话：
BB妈我越来越佩服你啦 太厉害了！ 我一定要拜你为师！！...
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以下是引用 第77楼 jassieherry 的话：
好漂亮啊！手真巧，做什么像什么。 我LG做的清蒸鱼味道很好，不过从来没做过这么漂亮的，刚才让LG看，他说你看看人家都是媳妇做，汗啊……...
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以下是引用 第98楼 小小微 的话：
今晚去市场看看有没有武昌鱼卖没？ 我好像没吃过种鱼一样 不过也许我吃过也许不记得了，因为平时不太记鱼的名字，只知道好不好吃了~ 我吃得最多就是清蒸鲈鱼了~~ BB妈，不知鲈鱼可以切成这种形状么？...
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以下是引用 第56楼 雯心宝贝 的话：
BB妈,蒸鱼的时候是不是除了生姜什么都不需要放啊?蒸好后再淋上酱油这些东西的呢?...
是的，除了生姜，其他不放，主要就是为了辟腥味 蒸好后，酱油跟胡椒粉拌均直接淋上就可以啦 |
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以下是引用 第120楼 dasiy922 的话：
鱼之前不要腌一下吗？怕不入味呢！...
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以下是引用 第121楼 tondou 的话：
看起来好好吃哦。自己一定要学着做哦。不过楼主应该具体教一下怎么切，看起来切很不好切啊。...
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以下是引用 第129楼 pengling30333 的话：
B妈妈好厉害哦，跟你学习哦...
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