这个野草,我很早就认识了,记得还在学生年代,每到春天,就会去田间地头找它,采摘嫩嫩的苗尖回来,回家做美食咯,HOHO
一般这个草在清明前长势最好,因为我们都是用它来做青团的
现在距清明还有些日子,带沐找春天的时候,竟然发现有棵长势这么良好的,没舍得采来,就拍了个照片
科普一下:
此草学名“鼠鞠草”。俗称“清明草”,全株有白色绵毛,叶如菊叶而小,开絮状小黄花,是一年生绿色开花草本植物。清明时节,萌生绵绵白毛细叶。性平和,有化痰、止咳、降压、去风功效,可入药。
一般采来以后,洗净开水烫一下,拧干水以后剁碎或用料理机打碎,和糯米粉一起和成面团。然后再包上各种馅料,做青团吃。
没用完的清明草我会把它密封冷冻在冰箱里,过些日子再拿出来用,也是不错的噢