【好营养，好未来】鱼泥青菜番茄粥（8个月以上宝宝）

迟家阿宝
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状态：宝宝15岁11个月
来自：辽宁丹东
13教授

91#

发表于 07-30 19:11| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

这个宝贝一定喜欢！

小米de妈妈
100发帖

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状态：宝宝16岁14天
来自：浙江金华
15育网专家

92#

发表于 07-30 11:04| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

一直都想做点有营养的辅食给小米同学吃，但是米妈一直都没动手，先学习理论知识了，哈哈

VINNYWU
7发帖

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状态：宝宝16岁20天
来自：广东江门
4幼儿大班

93#

发表于 07-29 22:44| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用第3楼 aibbheni 的话：
真不错，很营养 ...

静宝de妈
48发帖

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状态：宝宝15岁10个月
来自：江西鹰潭
13教授

94#

发表于 07-29 17:32| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用第3楼 aibbheni 的话：
真不错，很营养 ...

♬涵宝贝儿
57发帖

3246回帖
状态：宝宝18岁6个月
来自：内蒙古赤峰
17育网元老

95#

发表于 07-29 16:09| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

顶

豆豆080704
0发帖

1294回帖
状态：宝宝16岁4个月
18一钻元老

96#

发表于 07-29 04:10| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

旦妈好棒哪！那么多绝活！！！

☏旦旦的妈妈
579发帖

5323回帖
状态：宝宝16岁3个月
来自：浙江金华
20三钻元老

97#

发表于 07-27 20:43| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用第10楼 xioxi 的话：
看起来很不错哦，因为很少下厨，都不懂，想问一下宝妈，高汤是什么汤？...

高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。
高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。

毛汤大量用于普通烹调，家庭和一般餐馆中常有，都是连续滚煮，连续取用补水。原料一般是鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等。冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时，没什么特别要求。

奶汤一般选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。

清汤分普通清汤和精制清汤。（一般高档的餐厅才有）

普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。

精制清汤：取普通清汤用纱布过滤，将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”，精制过2次的清汤叫“双吊汤”。

清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。是汤中上品，状若白水却清澈鲜香。常用于高档菜肴的制作。

现在很少有人吊高汤了，一般饭店里用的都是味精加鸡精的方法。

家里吊汤的方法：和家里煮鸡汤的方法差不多啦，就是记得撇去汤内的杂质和浮在汤上的血水沫。

天天儿妈妈
528发帖

12801回帖
状态：宝宝17岁1个月
来自：吉林长春
19二钻元老

98#

发表于 07-27 14:37| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

好棒哦，一定很好吃吧？

lhang
4发帖

880回帖
状态：宝宝15岁11个月
来自：广东深圳
9大学生

99#

发表于 07-27 12:50| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用第3楼 aibbheni 的话：
真不错，很营养 ...

粉肚兜
11发帖

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状态：宝宝16岁10个月
来自：山东青岛
10硕士生

100#

发表于 07-27 11:43| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

看起来很不错哦，因为很少下厨，都不懂，想问一下宝妈，高汤是什么汤？

xiaoguaizi
0发帖

20回帖
状态：备孕中
2幼儿小班

101#

发表于 07-27 01:09| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

不错!不错!

shirley1117
73发帖

570回帖
状态：宝宝15岁6个月
9大学生

102#

发表于 07-26 16:49| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

谢啦，好美味的样子哦！

晨凯妈妈
40发帖

374回帖
状态：宝宝17岁2个月
来自：浙江嘉兴
12博士后

103#

发表于 07-26 11:59| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

不错哦，谢谢分享

☏旦旦的妈妈
579发帖

5323回帖
状态：宝宝16岁3个月
来自：浙江金华
20三钻元老

104#

发表于 07-25 17:51| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用第3楼 aibbheni 的话：
真不错，很营养 ...

zhy0218
0发帖

71回帖
状态：备孕中
2幼儿小班

105#

发表于 07-25 16:17| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

我家宝宝快能吃了哦

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