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这两天哲妈在家做的好多饺子，今天下了一点给哲哲，哲哲小朋友一口气吃了7个 主料： 猪肉，青菜，葱姜，鸡蛋 辅料： 黄酒，酱油，糖，盐，五香粉，食用油 做法： 1，买回来的绞肉（2斤）用葱姜末，鸡蛋（3个草鸡蛋）打散，顺时针搅拌上紧，再一次放黄酒，酱油，糖（一点），盐，鸡精，五香粉搅拌，搅拌，再搅拌~~~~~~ 2，青菜洗净切碎待用 2，把切好的菜放入搅拌好的肉馅中，继续搅拌，搅匀后加一点食用油接着拌，来回要倒3次油就可以包饺子了。 这是包好的生饺子
这是煮好装盘的饺子 这是饺子的单个“写真”
哲哲今年2岁，哲妈做的饺子1岁半以上的宝宝都可以吃 此帖子已经被lh-zhezhe于2009年07月17日 16:50:53编辑过。 此帖已经被版主天天儿妈妈奖励积分20分。 |
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哎呀,我的妈妈哟, 咋做得这么好看啊.好好吃的样子啊. 我包的饺子,见不得外人,呵呵.丑S了.
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我好喜欢吃，但是我不会做啊 |
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很香啊,果然很诱人啊....好想吃 |
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以下是引用 第4楼 天天儿妈妈 的话：
很香啊,果然很诱人啊....
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以下是引用 第4楼 天天儿妈妈 的话：
很香啊,果然很诱人啊....
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以下是引用 第4楼 天天儿妈妈 的话：
很香啊,果然很诱人啊....
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如果是青菜，大白菜的话要进开水烫一下到变色为止，然后捞出切碎再挤水，最后再入馅搅拌，不然拌好的馅会出水，影响包的饺子的质量。当然如果是韭菜饺子就不用了，因为韭菜的含水量相对较小。一般来说，菜肉水饺的馅用青菜两斤或一斤半兑肉一斤，而韭菜（建议最好买很细的本韭菜，不要用那种很粗很肥大的韭菜。）一斤或者七两就可以兑肉一斤，如果你嫌这样肉太少，干脆就包纯肉的好了。 |
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此帖子已经被lh-zhezhe于2009年07月19日 13:46:16编辑过。 |
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以下是引用 第4楼 天天儿妈妈 的话：
很香啊,果然很诱人啊....
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谢谢宝妈们顶贴
