经常去买来吃,明天我自己动手试试。我想让汤多先,不知该怎么做???请澈妈多多指引导
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以下是引用 第19楼 pigtwins 的话:
以下是引用 第9楼 宝贝澈澈 的话:以下是引用 第7楼 pigtwins 的话:澈妈,请教你一个专业问题,为啥我做的米酒老是会长毛,还有馊的味道。是不是因为我蒸糯米害太黏,没有打散的缘故,这个具体怎么操作才能使糯米散散的。... 长毛? 是没有发酵好的原因吧,是不是酒曲的问题?我从第一次做一直都是成功的。没遇到你这个情况啊。馊味还是没有发酵成功的原因。 如果酒曲没问题那可能就是你操作的问题,蒸好后... 我的酒曲放在冰箱里有两年了,但是冷藏不是冷冻 |
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最喜欢和这个了~!你让我惊叹啊! |
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这个就是酒酿,原来可以这样自己做。 |
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以下是引用 第9楼 宝贝澈澈 的话:
以下是引用 第7楼 pigtwins 的话:澈妈,请教你一个专业问题,为啥我做的米酒老是会长毛,还有馊的味道。是不是因为我蒸糯米太黏,没有打散的缘故,这个具体怎么操作才能使糯米散散的。... 长毛? 是没有发酵好的原因吧,是不是酒曲的问题?我从第一次做一直都是成功的。没遇到你这个情况啊。馊味还是没有发酵成功的原因。 如果酒曲没问题那可能就是你操作的问题,蒸好后一定要凉了再拌,要不然拌入酒曲会后发酵... 谢谢你的指导,回头我再做一下,我怀疑是酒曲的问题,酒曲放在冰箱冷冻里冻不死吧 |
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以下是引用 第15楼 caoweiwei000 的话:
想问问隔水蒸米饭是什么意思?... 呵呵,就是像蒸馒头包子似的,不是直接在水里煮熟。 |
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以下是引用 第16楼 豆豆妈1 的话:
澈妈,我也是赣南的呀..... 我是赣县,呵呵,你哪里呢 |
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想问问隔水蒸米饭是什么意思? |
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我也是江西的呀,呵呵,我妈和奶奶每年都是用大缸做好几缸呢,我也喜欢喝,现在出来了,好久没喝了,改天自己做,就是有点懒,汗 |
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我也很爱喝糯米酒的啊,我老公特喜欢吃生的,我婆婆做的糯米酒不错,我们每次回家都做给我们吃。 |