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新疆大盘鸡（步骤 多图）

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楼主
发表于 10-10 20:44| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

老公说想吃家乡的大盘鸡了，

材料：草鸡一只 土豆 青椒 红椒


调料;八角 桂皮 干辣椒 花椒 葱 姜 蒜 料酒 啤酒（代替水）孜然 糖 盐 酱油


鸡洗净 切块，水里焯一下


装盆 洗掉上面的沫沫 待用


起油锅 加入白糖 控制火候 火太大 糖容易糊


倒入鸡块，翻炒至表面金黄


倒入准备好的材料 花椒 八角 桂皮 葱 姜 蒜 干辣椒 继续翻炒


放入料酒 生抽（按个人口味放） 啤酒，大火烧开后 再放入准备好的土豆和香葱 盖上盖

大火烧开 转为小火炖40分钟左右


转为大火 倒入准备好的青椒 红椒 放盐（盐最后放 是提倡少吃盐，因为食物在烹制过程中也会产生鲜味的）收汁 别忘了放孜然（新疆的特色哦）


最后一步 出锅 放入香菜

呵呵 味道不错滴 再来一个银芽韭菜

这个不用我说了吧 呵呵


配上拌面 玉米

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此帖已经被版主☏旦旦的妈妈奖励积分20分。
2#
发表于 10-12 15:07| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

喜欢，就怕自己做不出来这麽好的菜，只能流口水了尴尬

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3#
发表于 10-12 14:54| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

我也喜欢吃，，，

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4#
发表于 10-12 13:16| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第11楼 heyijin 的话：
学习了，看着就很美味啊...


 

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5#
发表于 10-12 10:57| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

这么做的呀，学到啦，很有名的菜肴

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6#
发表于 10-12 08:44| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 

馋死了，口水落了一键盘

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7#
发表于 10-12 01:02| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 弹簧妹妹 的话：
馋死了，口水落了一键盘...


 

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8#
发表于 10-11 23:59| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 大半夜的，看得我肚子咕咕叫！

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9#
发表于 10-11 23:35| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 嘿嘿，这个东东是上大学时候最爱跟老公去吃的，那时候没有多少钱，吃这个很便宜，2个人吃个小份才15，还能加面，很好吃，又很饱，哈哈，看到大盘鸡就想到那个时候的事情了，美好的回忆啊！！改天做给老公吃，哈哈，好好回忆哈

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10#
发表于 10-11 22:58| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用 第2楼 弹簧妹妹 的话：
馋死了，口水落了一键盘...


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11#
发表于 10-11 22:48| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 好好吃的样子哦。给我来一块

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12#
发表于 10-11 22:05| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第3楼 ☏旦旦的妈妈 的话：
原来大盘鸡是这么做的，呵呵，又学了一道美食...


 

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13#
发表于 10-11 22:02| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 想吃啊

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14#
发表于 10-11 22:01| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用 第3楼 ☏旦旦的妈妈 的话：
原来大盘鸡是这么做的，呵呵，又学了一道美食...


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15#
发表于 10-11 21:49| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第8楼 云霞 的话：
手艺不错哦，馋死了。...


 

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