老公说想吃家乡的大盘鸡了，
材料：草鸡一只 土豆 青椒 红椒
调料;八角 桂皮 干辣椒 花椒 葱 姜 蒜 料酒 啤酒（代替水）孜然 糖 盐 酱油
鸡洗净 切块，水里焯一下
装盆 洗掉上面的沫沫 待用
起油锅 加入白糖 控制火候 火太大 糖容易糊
倒入鸡块，翻炒至表面金黄
倒入准备好的材料 花椒 八角 桂皮 葱 姜 蒜 干辣椒 继续翻炒
放入料酒 生抽（按个人口味放） 啤酒，大火烧开后 再放入准备好的土豆和香葱 盖上盖
大火烧开 转为小火炖40分钟左右
转为大火 倒入准备好的青椒 红椒 放盐（盐最后放 是提倡少吃盐，因为食物在烹制过程中也会产生鲜味的）收汁 别忘了放孜然（新疆的特色哦）
最后一步 出锅 放入香菜
呵呵 味道不错滴 再来一个银芽韭菜
这个不用我说了吧 呵呵
配上拌面 玉米
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