活动通道【名师厨房】妈妈厨房首招名师，更有机会获得名厨勋章哦

第六期特邀嘉宾：钰禛额娘 

 欢迎广大学员前来学习制作这道美食并发帖来秀~~~美味秀出来，更多土豆、积分奖励等你来~~~

第六期教学日期：2011.9.20-2011.9.30

很感谢雨涵妈咪的厚爱，主动的找上我，问我要不要报名当“名厨”，天呀！不用说我有多么的鸡冻啦！真的很紧张哟，前天还在妈妈厨房里演出了一个“独角戏”……美味快递+精彩生活+精明主妇+每日饮食，没想到也有这么多的亲们在默默地关注着我，真的，我心里都知道，因为有你们在，所以我有信心来这个厨房里混，有事没事也在这里发帖，秀了一些自己喜欢的菜，虽然比不上别的妈妈们，可是我愿意努力向你们学习，可是今天是个特殊的意外，让自己来当回名厨，你们可别见较哟！

我是湖南人长沙的（省会），所以平时做菜都是以湘菜为主，也是看到辣椒比较多的菜，红，绿辣椒多着呢，但是在家里每日三餐的菜都是以孩子为中心，也很少看到有“红花必定绿叶扶”的菜式，今天的菜呢？我想做为妈妈来说，看到宝贝吃得香，你心理一定很高兴，也许你每个月少不了带他去什么肯德基，今天你就不用去那地方了，在自己的厨房里可以打造如同“肯得鸡”的味道！相信宝贝们都爱吃！

在长沙来说，消费也算高，可是看自己如何消费了，今天要说的这道主打菜，我是花了２４元成本（鸡腿１５个），姜和大蒜，葱共计２元！调料都是厨房里平日有的，就不细算了！

鸡腿的营养价值：
1.增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。
2.调节体质
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
２.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

 

蒜香鸡腿：

主料：鸡腿

可以家里备用一些鸡腿，随时都可以吃，放在冰箱里！

调料：淀粉，嫩肉粉，盐，大蒜和姜。

1. 鸡腿洗净，蒜加适量用刀切成末。

 2. 把蒜倒入鸡腿中，拌至吸收进去后，淀粉、盐拌匀，腌半小时或是两小时就行。

3. 锅上火，加油烧至八成热，放入鸡腿，慢火炸熟呈金黄色，将捞出的鸡腿放在吸油纸上或是漏网里将油沥干，装盘待用。

4、再改用大火，可加入备用好的调料（我宝贝禛儿喜欢加点番茄酱），精盐、味精（我家不吃）烧开,接着放入鸡腿再烧开后，加盖改用微火再烧两分钟，使鸡腿入味，然后取出鸡腿，按自己的方式整齐装盘。

５.用锅内留汁浇在鸡腿上即成！这就是成品图！怎么样呢？

经验提示：

记得蒜末不能早加入锅，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。

炸鸡腿窍门：

5-6成油温炸鸡腿效果最好.鸡腿炸至色如枣红就可以出锅.用三成油温再炸大蒜，更香！

这是宝贝和我朋友的宝贝，都喜欢吃这道菜哟！

  看到这里，你是不是也想做这个菜给自己心爱的宝贝吃呢？不妨亲手做一做哟！记得我们这期的活动，发贴的亲们还有土豆可以奖励哟！ 

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