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【美味速递】三色蛋羹

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楼主
发表于 08-18 22:05| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

材料：三个鸡蛋，一个咸鸭蛋，一个松花蛋（可依据个人口味多放些），盐，鸡精

 

做法：1.鸡蛋的蛋清与蛋黄分两个碗打散，各自加入适量的盐，鸡精（注意！不可加水），，咸鸭蛋和松花蛋切成小块

 

 

把蛋清先倒在容器中，没过咸鸭蛋和松花蛋上锅蒸，上汽后大概需要5、6分钟至蛋清凝固

 



再倒入打散的鸡蛋黄液蒸5分钟凝固即可







蒸好的蛋羹晾凉后倒扣在盘中，并用刀将三色蛋羹切成方形或菱形状。成品就做好啦。

（我觉得我做的这个鸭蛋放少了，所以净看到松花蛋的块与鸡蛋清的混合了，建议多放一个鸭蛋模样与味道应该更好





如将皮蛋馅换为其他的馅料，如碾碎的熟胡萝卜泥、或各种蔬菜泥，馅的颜色变为红色、或绿色，夹在白黄二色的鸡蛋羹中，又是另一番令人遐想的美食。

此帖子已经被旦旦的妈妈于2011年08月18日 22:06:44编辑过。

此帖已经被版主小朵朵的妈奖励积分20分。
2#
发表于 04-23 21:00| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第7楼 YF999 的话：
很有创意的菜色~~...


 看起来好好吃

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3#
发表于 04-23 14:50| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 这里的妈妈都好能干撒~~

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4#
发表于 04-23 09:53| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 好吃呀~~~~~~~~~

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5#
发表于 04-23 09:36| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用 第7楼 YF999 的话：
很有创意的菜色~~...


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6#
发表于 04-22 22:36| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 肯定很好吃呢

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7#
发表于 04-22 14:31| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用 第5楼 goldensky 的话：
好厉害哦...


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8#
发表于 04-22 13:45| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第7楼 YF999 的话：
很有创意的菜色~~...


 

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9#
发表于 08-20 08:36| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第3楼 弹簧妹妹 的话：
强烈要求旦妈来个真人秀，这么好的厨艺也得看看真人，哈哈...


吐舌头

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10#
发表于 08-19 11:07| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

好漂亮加好吃哎~！

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11#
发表于 08-19 11:01| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 真漂亮

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12#
发表于 08-19 10:29| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 很有创意的菜色~~

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13#
发表于 08-19 06:00| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 我的偶像。。。

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14#
发表于 08-19 00:02| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

好厉害哦

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15#
发表于 08-18 23:36| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第3楼 弹簧妹妹 的话：
强烈要求旦妈来个真人秀，这么好的厨艺也得看看真人，哈哈...


 

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