上次已经团过了，做酸奶真的很方便
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育儿网昵称：竞元妈 |
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以下是引用 第8楼 润润de妈妈 的话：
看到自制的酸奶好诱人啊！...
我快递一杯给你喝哦，嘻嘻。。。 |
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团品五：欧宇电器授权欧羽煮蛋器ZDQ-501绿色/红色
团价：35，绿色/红色 ，一次蒸5个蛋 淘宝最低价：35-135 ，淘宝上价格乱，售后不知道什么情况，质量风雪无法保证 http://item.taobao.com/item.htm?id=10283334971&frm=
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团品四：欧宇电器授权欧羽煮蛋器ZDQ-502粉红色/黄色（配蛋碗）
团价：35，粉红色/黄色（配蛋碗），一次蒸5个蛋 淘宝最低价：35-135 ，淘宝上价格乱，售后不知道什么情况，质量风雪无法保证 http://item.taobao.com/item.htm?id=10283349409&frm=
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团品三：欧宇电器授权欧羽煮蛋器ZDQ-70A黄色/粉红/白色 全自动·多功能 团价：35，有粉色，黄色，白色三种颜色 淘宝最低价：35-135 ，淘宝上价格乱，售后不知道什么情况，质量风雪无法保证 http://item.taobao.com/item.htm?id=10283334633&frm=
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团品二：欧羽酸奶机 SNJ-100A绿色 1.0L全自动型 团价：31 淘宝最低价： 有个1星的店铺特价秒杀38元，经常不在线 http://item.taobao.com/item.htm?id=10006872609&frm= 产品参数
产品名称：全自动酸奶机 产品型号:SNJ-100A 额定电压：220V—240V 额定频率：50HZ 功 率：15W 容 量：1L 净 重：0.8KG 包尺寸装：230x152x218(mm) 彩盒包装
一、普通型酸奶机使用方法 （一）、酸奶制作流程
1、 消毒
方法：用刚烧好的开水冲烫容器和容器盖1分钟以上，对其进行杀菌消毒。
2、 调配
方法：按以下配比将原料加入容器中，并搅拌均匀。
配比1：鲜牛奶（杀菌处理）+发酵剂或5%冷藏纯酸奶
配比2：无菌封装纯牛奶+发酵剂或5%冷藏纯酸奶
配比3：奶粉冲制牛奶+发酵剂或5%冷藏纯酸奶
配比4：豆浆（煮熟）+发酵剂或5%冷藏纯酸奶
建议：优先考虑采用活性乳酸菌发酵剂作为发酵源，在发酵剂购买不便时也可采用市售纯酸奶或上次自制好的纯酸奶作为发酵源。
3、发酵
方法：将装有调配好原料的容器，盖好容器盖，放入酸奶机的发酵缸内，盖好产品上盖，接通电源，进行发酵。全自动型酸奶机在通电后直接进行工作，无需进行时间设定。待发酵8-12小时后，拔掉电源插头，酸奶发酵完成。微电脑型酸奶机还需设定好发酵时间。发酵时间一般设定在8-12小时（用酸奶作为发酵源时发酵时间一般设定在5-8小时），发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，发酵时间越长酸度越重。
注意：发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）。
4．保鲜
方法：刚发酵好的酸奶可立即食用，但这时的酸奶还未达到最佳口感，对于不接受冷藏食品的人可调味食用。若不想立即食用，可将发酵好的酸奶连同容器直接放入冰箱冷藏，进行钝化24小时，钝化后的酸奶香味纯正，口感极佳。
5．调味
方法：酸奶在食用前，可根据自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。
温馨提示：
⑴．发酵后若产生大量气体及恶臭味，表示水源或奶粉受到污染，应丢弃不用。若出现酸奶呈白黄色光泽“豆腐花”状，表示发酵良好。
⑵．发酵时间过长会产生会产生大量衍生液（淡黄色液体）口感较酸，此为正常现象，可将衍生液分开饮用（衍生液内含丰富乳酸、维生素B等营养素）或搅拌食用。
⑶．发育中儿童适合选择全脂奶粉或鲜奶，过胖儿或胖者欲维持身材应选用低脂或脱脂奶粉或鲜奶（添加果糖的奶可加速发酵，避免使用调味牛奶）。
⑷．初期食用若有腹泻或胃部不适，建议每次由100ml酌量增加至每次200-300ml。
产品说明 该产品外观新颖、线条流畅、造型优美；采用PTC恒温技术，精确控制温度，做出鲜美可口的酸奶。清晰的工作状态指示，简单的功能操作，安全、节能、方便；使用时无任何污染，符合国家卫生标准。本产品仅适应于家庭使用。
产品功能 1、精致设计、时尚外观。 2、独特的防聚热结构设计，确保乳酸菌的活性。 3、透明上盖、容器盖，制作状况一目了然。 4、采用自动恒温的PTC发热元件加热，安全节能，功率仅15W。 5、采用保鲜盒式容器设计，使酸奶在制作及保鲜过程免受污染。 6、与食物接触的容器采用通过美国FDA认证的食用级安全材料制成。 配件清单 1、奶盒：用于盛放酸奶的容器； 2、奶盒盖：与奶盒一块使用，确保奶制品无污染
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欧羽酸奶机SNJ-100B微电脑型1.0L定时蜂鸣器 团品一： 团价：48 淘宝最低价： 55-70 专拍连接：http://item.taobao.com/item.htm?id=10006999377&frm=
产品名称：微电脑型酸奶机 产品型号:SNJ-100B 额定电压：220V—240V 额定频率：50HZ 功 率：15W 容 量：1L 净 重：0.85KG 包尺寸装：230x152x218(mm) 彩盒包装 此帖子已经被风雪依家于2011年05月24日 11:25:12编辑过。 |
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