鸡翅是很多孩子喜欢的肉食之一,平时大多数的做法是红烧,煎炸,烘烤,今天我们来做一道最适合孩子吃的健康版蒸鸡翅吧
材料:鸡翅中;胡萝卜,莴笋;海鲜菇;葱;姜;蒜
调料:老抽;黄酒;盐;五香粉;白糖;油;干淀粉;水
鸡翅解冻洗干净,切去两头的关节,抽出两根鸡骨头
把脱骨的鸡翅放入盆,加入老抽和料酒,盐,五香粉,腌制1小时以上。
胡萝卜削皮洗净,莴笋去皮洗净。两者都切成长约10厘米的条。海鲜菇洗干净,洗净,切去老蒂,备用
腌好的鸡翅中塞入胡萝卜条,莴笋条和海鲜菇,摆放在盘中,上锅大火蒸20分钟至熟。
取一小碗,腌鸡翅的汁倒碗里,在加入适量的老抽,白糖,干淀粉,水拌匀,做成芡汁。(图片忘拍了)
把蒸好的鸡翅拿出。起油锅,放大葱,姜,蒜煸炒出味,倒入调好的芡汁儿,
倒入鸡翅(注意:因为鸡翅里塞有蔬菜,所以翻炒鸡翅时一定要轻,慢。)接着慢翻,至浓稠,均匀即可。
哈哈,大爱鲜蔬脱骨鸡翅上桌啦!蔬菜中渗入鸡肉的味道,一口下去,有肉,有菜,very good!
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