[图]家庭蒸鱼的七种方法

lisa-1314520
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151#

发表于 02-26 17:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

家庭蒸鱼的七种方法?

bestml
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152#

发表于 02-26 17:53| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好想看看，学习一下

细B
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17育网元老

153#

发表于 02-26 22:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下内容引用自ada1226的大作：[图]家庭蒸鱼的七种方法

学学怎么做

zcx52aa
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154#

发表于 02-27 09:30| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

ddddddddddddddddddddddddddddddddd

strawberrywf
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155#

发表于 02-27 10:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

认真学习先

strawberrywf
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156#

发表于 02-27 10:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

呵呵，要好好试试啊

glorywu
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157#

发表于 03-05 14:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

BANYULU
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158#

发表于 03-05 14:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

该主题只有注册用户回复后才能浏览

yunxig
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159#

发表于 03-05 15:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下内容引用自zhuang0504的大作：[图]家庭蒸鱼的七种方法

撒盐法：
将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。
加鸡油法：
做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。
沸水上屉法：
蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。
涂抹干粉法：
蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。
啤酒臆浸法：
清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。
剩鱼清蒸法：
清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。
蒸小鱼头：
小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。

中秋节快到了，提“钱”祝大家中秋节快乐！合家欢乐！团团圆圆！
请按这个键收礼罗：http://search.woyou.net/mid_autumn_day/

此帖子已经被小树于2006年09月22日 10:57:35编辑过。

mayigirl
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160#

发表于 03-06 14:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我要看我要看

tangjikede1111
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161#

发表于 03-08 11:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我想看，谢谢

wsfjh
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162#

发表于 03-08 15:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

努力学习中，让宝宝更聪明

我爱我的小天使
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17回帖
状态：宝宝9岁6个月
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163#

发表于 03-15 10:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我最喜欢吃鱼了

sindy119
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164#

发表于 03-16 10:07| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我还不知道呢

zhoumaomao
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状态：备孕中
2幼儿小班

165#

发表于 03-16 12:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

很喜欢吃鱼，看看有什么多点的烹饪方法

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沸水上屉法：

涂抹干粉法：

啤酒臆浸法：

剩鱼清蒸法：

蒸小鱼头：