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秋天是一个收获的季节，有很多很多的果蔬、美味食材，地里生成的芋头、山药、南瓜等这些果蔬本身也都是营养丰富、又极容易塑造的食材。今天来分享几种美食，喜欢大家喜欢。
前几天，我已经放出图了，今天就是来揭谜底的。
第一款美食：重阳糕
大家都知道九九重阳节就在这几天了，重阳糕又称五色糕，制无定法，较为随意，我做的这种就是特别特别随意和简单的。想吃的继续往下看哦：
准备食材：粘米粉 糯米粉 抹茶粉（可不放） 白糖 猪油or黄油 馅（喜欢吃啥就放啥，我用的芋头）；再就就是洒在糕点上的干果了，随你喜欢哦（我没啥可放的，就放了点杏仁片）
Ready？GO!!!!
step1，把芋头蒸熟、研磨成泥、与粘米粉、糯米粉糖混合均匀。这样馅就真正的做好了。
step2,粘米粉、糯米粉、糖、黄油混合在干锅里炒（就是小火烘干）、加水适当、成干却有点潮度的糕面,炒好后晾2-3小时。
step3,开始过滤步骤2里的混合粉，只留下细细的粉面，好哒，这样糕面就正的做好了。
step4,接下来就简单了，把一个器皿，最好铺上一层笼布。先铺一层糕面、再铺一层馅、再铺糕面、再铺馅、最后再铺糕面。0K，放上干果们，大火蒸20分钟左右、闷10分钟就可以了。
出锅后放凉切成块，嗯、好好吃。
第二款美食：菊花烧麦
秋天的菊花最是美丽，而我这却是辣手摧花，身边没种什么菊花，做一朵菊花赏心悦目一番。这个我以前也发过类似的，这次就简单的说一下。
准备食材：饺子皮、饺子馅（我就的西红柿鸡蛋）
Ready？GO!!!!
step1，把几个饺子皮上下摞起来，如果是自己擀的面皮，中间一定粘一层面粉防止粘连哦。用擀面杖把它们的边边一起向外擀，擀薄。再把所有的面皮分离开。
step2,接下来，把两个面皮上下摞在一起拿在手里，放上馅料。在虎口住封口，包住馅。
step3,好哒，见证奇迹的时候到了，拿上一把小剪刀，把饺子皮的边边，由外到里的剪开，剪成细节节，最后调整饺子皮的边边形状就出来喽。蒸十分钟左右就熟了，香香香香哒。
第三款美食：流沙包
前几天看到孤独绽放晒她们那里的早茶、不得不说真是好多美食啊，其中就用流沙包。在北方不多见，我也是参考的别人的做法，做出来这道流沙包，现在分享给大家，希望不用嫌弃我做的太山寨哦。
准备食材：面粉、糖、酵母、泡打粉、奶粉、咸蛋黄、黄油、南瓜。
Ready？GO!!!!
step1，把南瓜去皮蒸熟、研磨成泥、加面粉、糖、酵母、泡打粉，少量温水，发酵3小时（如果室温高可减短时间）。最终，加面粉揉成面团醒15min.
step2,这段时间我们可以开始做馅料了。打开一个两三个咸鸭蛋，取出蛋黄、加黄油、牛奶、奶粉、糖混合成糊糊，把糊糊放入冰箱冷冻1小时。
step3,面醒好后呢，我们把面分成小剂子，擀成面皮（如同包饺子、包包子的皮一样）；取出步骤2里冻好的糊糊、取一勺做馅料。皮用馅料包住，团成圆即可。
放在笼布上蒸10min左右闷一会儿就熟了。香味都飘出来了呢。
第四款美食：蒸蛋糕
对于蒸蛋糕大家并不陌生，今天我也来做一款多彩蒸蛋糕，很美哦。
准备食材：、鸡蛋、糖、面粉、果味粉
Ready？GO!!!!
step1，把鸡蛋蛋白跟蛋黄分离、打发蛋白。盛放的器皿一定要无油无水。打到这种程度就可以了。
step2,接下来，把蛋黄跟面粉混合，加少许油。
step3,好哒，把步骤2里的液体加入打发的蛋白中，上下搅拌。接下倒一部分混合糊糊到容器里。嗯，取一部分剩下混合糊糊跟果味粉混合，再倒入容器里。然后呢再倒入无色糊糊、再倒入有色糊糊，就这样一层层滴。
蒸上10分钟就ok啦。
这一讲，全都是蒸出来的美食，即使没有烤箱的麻麻们，都可以尝试。好哒，就到这里，期待大家晒出自己动手做的美味哦。下一讲正在努力编辑中，大约一周时间就会跟大家见面，尽请期待哦。
此帖子已经被小年年mm于2015年10月14日 14:37:45编辑过。
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