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蝴蝶小馒头

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31#
发表于 05-06 10:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第29楼 BABY0225 的话:
亲,糖是什么时候加入的?...

 

不好意思哈,忘写了,和南瓜泥、发酵粉一起加入的

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32#
发表于 05-06 10:44| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

回复 第31楼 ☏旦旦的妈妈 :
以下是引用第29楼BABY0225的话:亲,糖是什么时候加入的?...不好意思哈,忘写了,和南瓜泥、发酵粉一起加入的...

收到,谢谢,昨晚买了材料,今晚整,哈哈。

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33#
发表于 05-07 10:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第3楼 最爱鹏程宝贝 的话:
好厉害,做的真好...

 

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34#
发表于 05-07 11:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

亲,我昨晚做了,超级失败。。。

南瓜泥和紫薯,都是切片煲烂捣泥,也许水分很多,结果融入1000克面粉都揉不成粉团,粘手不成形,最后勉强成了,酵母粉给少了,没有给发酵粉,(买东西那个阿姨说酵母跟发酵粉不是一样东西,两种不同的粉),不过我按照亲的做法还是没额外给发酵粉,只给了适量酵母,没想到到最后把整包面粉都给完了都不够,呵呵,显然糖分不够,酵母也不够的了。无耐勉强揉成薄饼再叠一起卷起来,样子很难看,没亲做得那么美观,切开后也勉强成形,不过很软,最后弄成蝴蝶样,还是看得过去,只是吃起来很硬,比一般馒头硬。估计亲做的好吃又美观,我的水平有待提升,今晚再试试,主要是给水那里把握不到。

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35#
发表于 05-07 13:21| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第3楼 最爱鹏程宝贝 的话:
好厉害,做的真好...


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36#
发表于 05-07 13:24| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第34楼 BABY0225 的话:
亲,我昨晚做了,超级失败。。。南瓜泥和紫薯,都是切片煲烂捣泥,也许水分很多,结果融入1000克面粉都揉不成粉团,粘手不成形,最后勉强成了,酵母粉给少了,没有给发酵粉,(买东西那个阿姨说酵母跟发酵粉不是一样东西,两种不同的粉),不过我按照亲的做法还是没额外给发酵粉,只给了适量酵母,没想到到最后把整包面粉都给完了都不够,呵呵,显然糖分不够,酵母也不够的了。无耐勉强揉成薄饼再叠一起卷起来,样子很难看,没...

 

南瓜和紫薯是蒸熟的,不应该揉不成团的。估计你是用水煮熟的吧。就直接放在蒸锅的屉上蒸熟。我用的是安琪酵母,笔误,我也以为酵母和发酵粉是一回事呢。

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37#
发表于 05-07 13:47| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

收藏啦,一定要自己做一次馒头

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38#
发表于 05-07 14:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

我晕,这还叫卖相不好,都可以拿出去卖了


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39#
发表于 05-07 15:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好漂亮,哈哈,周末可以试着做下。

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40#
发表于 05-07 16:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好漂亮啊

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41#
发表于 05-07 17:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好好看哦,学习了,今后也可以做给宝宝吃。

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42#
发表于 05-07 23:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

学习了,明天我也试一下

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43#
发表于 05-07 23:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第3楼 最爱鹏程宝贝 的话:
好厉害,做的真好...


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44#
发表于 05-08 09:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

巧手妈妈枚,不错哦,味道一定很好!

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45#
发表于 05-08 09:50| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好厉害,做的真好

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