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请教大盘鸡的作法？（奖励积分）

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16#
发表于 02-17 19:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
学习了，呵呵，没事我也学着做做看。
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17#
发表于 02-18 02:38| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自蝌蚪妈妈的大作：请教大盘鸡的作法？（奖励积分）

唉，重新弄一遍～

大盘鸡从小吃到大，不过自己也是出疆后打电话问妈妈菜学会的！呵呵

第1步：锅中加油烧到八成热，放入一小把白沙糖，化开后，调小火，加入适量酱油（记得火不能太大，否则....嘻嘻），然后加入洗净切小块的鸡快，爆炒等鸡快变成金黄色，加入花椒姜丝，红尖椒是必不可少的，炒五六分钟

第2步：加入备好的土豆块，爆炒3-4分钟，加适量水，盖上锅盖，闷到土豆甜软。

第3步：加入盐、味精，入味后，起锅。

制作完成。

呵呵，我也是照着这个方法摸索了好几次才....

流口水哦，嘻嘻

还是这个更接近正宗的大盘鸡做法，大盘鸡是要用整粒的红尖椒最过瘾，用辣椒丝炒出来就不是大盘鸡了，而是辣子鸡，呵呵，一般用糖起色是最好不用再放酱油的。

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18#
发表于 02-18 06:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

改天做一盘看看

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19#
发表于 02-18 10:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自一鸣宝宝的大作：请教大盘鸡的作法？（奖励积分）
我也想试试，口水....


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20#
发表于 02-18 10:39| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自杉淘气的大作：回复请教大盘鸡的作法？（奖励积分）
以下内容引用自蝌蚪妈妈的大作：请教大盘鸡的作法？（奖励积分）

唉，重新弄一遍～

大盘鸡从小吃到大，不过自己也是出疆后打电话问妈妈菜学会的！呵呵

第1步：锅中加油烧到八成热，放入一小把白沙糖，化开后，调小火，加入适量酱油（记得火不能太大，否则....嘻嘻），然后加入洗净切小块的鸡快，爆炒等鸡快变成金黄色，加入花椒姜丝，红尖椒是必不可少的，炒五六分钟

第2步：加入备好的土豆块，爆炒3-4分钟，加适量水，盖上锅盖，闷到土豆甜软。

第3步：加入盐、味精，入味后，起锅。

制作完成。

呵呵，我也是照着这个方法摸索了好几次才....

流口水哦，嘻嘻

还是这个更接近正宗的大盘鸡做法，大盘鸡是要用整粒的红尖椒最过瘾，用辣椒丝炒出来就不是大盘鸡了，而是辣子鸡，呵呵，一般用糖起色是最好不用再放酱油的。


回帖完善，奖励分分罗。感谢！
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21#
发表于 02-18 10:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自月亮格格的大作：请教大盘鸡的作法？（奖励积分）

学习，做做看，等俺吃过了，再回来跟你们说啊！



呵呵，格妈嫩学做了吗？
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22#
发表于 02-18 16:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自moneybell的大作：请教大盘鸡的作法？（奖励积分）
来学习的,呵呵


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23#
发表于 02-19 10:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

恩.学习了~

呵呵.大盘鸡,我也要做下试试~

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24#
发表于 02-19 11:26| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
偶也来学习
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25#
发表于 02-27 22:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

谢谢谢谢,收藏了!

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26#
发表于 02-28 12:19| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
好想看看ＰＰ哟？什么才是大盘鸡呀？第一次听说呢！呵呵！
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27#
发表于 03-04 14:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
流口水哦，嘻嘻~^_^
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28#
发表于 03-04 19:42| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自jinruihan的大作：请教大盘鸡的作法？（奖励积分）
看着就想吃哦。


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29#
发表于 03-04 20:41| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
谢谢谢谢,收藏了!我最喜欢做各个地方的特色菜了，只要不麻烦，我都会学做的
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30#
发表于 03-12 15:01| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自一鸣宝宝的大作：请教大盘鸡的作法？（奖励积分）
我也想试试，口水....


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