我也来凑热闹找了一些.
清热老黄瓜汤
老黄瓜就是将黄瓜长至老身成金黄色,瓜皮上有裂纹。而老黄瓜含植物性蛋白及维他命,具有消暑散热、清肠热和降燥火的功能。还能促进肠道中食物的排泄、降低胆固醇,亦能抑制糖类变成脂肪,更有助减肥,清润肺胃,润而不寒,真是解暑之妙品。
挑选老黄瓜的时候,要挑瓜身粗壮的,颜色越深的为好。买回来的黄瓜,洗干净后去掉瓜瓤切成大块,切记不要削皮,连瓜皮一起煲功效更佳。
将老黄瓜放水煲上两三个小时即可。其中可以加入绿豆、荷叶和果少许陈皮一起煲,效果更好。煲的汤比较清甜,滋润。喜欢喝甜的,可以加入糖。喜欢喝咸的就加些盐。随各人口味而定。我们家如果是做为吃饭时喝的就会放盐,调成咸的汤。有时煲来做凉茶喝的时候,就放糖调成甜的。等它放凉后,装入可乐瓶内放在冰箱里,可以随时饮用。这个汤可比你喝饮料啥的好多了,对小孩子更是有宜的哦。
香菇老鸭煲
准备材料:
老鸭一只(最好买4斤以上的鸭,这样炖出来的汤才浓香),香茹一把(不要放太多,否则汤色会不好看,七八只就行了),姜片、葱若干。
作法如下:
1、香茹用温水泡发,洗净沥干水分待用。
2、姜切片待用。
3、老鸭洗净后要先用沸水焯一下,这样可以去掉鸭燥味(补充一点,鸭最好先用刀把它分成几大块,如果你家的煲锅够大,整只煮也行哈)。
4、煲锅内放入鸭、香菇、姜片、葱段,清水若干,先用大火煮开,小火炖2个小时。
5、关火,我喜欢喝得时候才放盐,也可以提前十分钟放,不能放早。
6、开始喝。
口水……