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【天天精菜】凉拌牛肉片

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发表于 07-30 13:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 

 

依厨房妈妈的要求:我发个牛肉简单过程图。

喜欢的要给我回贴啊!

 

牛里脊肉(可以是市场直接买做好的,也可以是生的,我的过程是以生的为题),炒熟的芝麻,香菜少许,精盐、味精、酱 ,油、醋精、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。

 
我的制法:

 
1.将牛里脊肉切成片,用醋拌匀,然后放在凉开水里洗净醋和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。

 
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成(牛肉一般是三成熟最好吃)。
 

特点:

辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。

此帖子已经被钰禛额娘于2012年07月30日 14:12:14编辑过。

2#
发表于 07-30 13:59| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 牛里脊肉买来就是熟的?直接拌?

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3#
发表于 07-30 14:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 蓝行天下QQ 的话:
牛里脊肉买来就是熟的?直接拌?...


 是生的!

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4#
发表于 07-30 14:18| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 太馋人了这图片,哭

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5#
发表于 07-30 14:55| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 很喜欢吃凉拌牛肉,看着直流口水!

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6#
发表于 07-30 15:35| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 我也喜欢啊,图片太诱人了。我想知道牛肉是怎么熟的?

炒熟的芝麻,香菜少许,精盐、味精、酱 ,油、醋精、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。淋上去就熟了吗?

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7#
发表于 07-30 15:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第6楼 宝贝乖乖。 的话:
我也喜欢啊,图片太诱人了。我想知道牛肉是怎么熟的? 炒熟的芝麻,香菜少许,精盐、味精、酱 ,油、醋精、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。淋上去就熟了吗?...


 是的!

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8#
发表于 07-30 20:54| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第5楼 小宝贝,快来吧! 的话:
很喜欢吃凉拌牛肉,看着直流口水!...


 

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9#
发表于 07-31 06:58| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第4楼 弹簧妹妹 的话:
太馋人了这图片,哭...

哭泣

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10#
发表于 07-31 14:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 禛儿娘有求必应么么么

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