依厨房妈妈的要求：我发个牛肉简单过程图。
喜欢的要给我回贴啊！
牛里脊肉（可以是市场直接买做好的，也可以是生的，我的过程是以生的为题），炒熟的芝麻，香菜少许，精盐、味精、酱 ，油、醋精、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
我的制法：
1.将牛里脊肉切成片，用醋拌匀，然后放在凉开水里洗净醋和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成（牛肉一般是三成熟最好吃）。
特点：
辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
此帖子已经被钰禛额娘于2012年07月30日 14:12:14编辑过。
