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也做了奶香玫瑰花馒头

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发表于 02-20 23:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看到坛里的妈妈们制作的玫瑰花馒头,好漂亮啊。不免心动,呵呵,于是也学着做做,没想到居然成功了,先上张成品图

 

 

素不素很漂亮?很漂亮有木有?titter

做法:

红薯切片蒸熟去皮压成泥放一边待冷却备用。

 

将面粉,薯泥,适量的奶粉,白糖,酵母混合在一个面盆中,加适量的水(一点一点加),用筷子搅拌成絮状,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光),然后将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右(因为天冷,我是将面盆隔热水发酵的。)

 

 

将发酵好的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团继续揉,排空气体,醒发15分钟左右。然后分成若干份。取其中一份搓成棍状,分成若干小面团。
 

 

取6个小剂子按扁,擀成圆片;(手艺还是不行,擀出来的不圆不椭的,皱眉好难看。有待提高)


把6张面片依次重叠在每张的1/4处,叠好的面片用筷子在中间压一下,另取一小块面团搓成两头尖的梭子状。放在第一个面片上

 



用手包裹着梭子状往上卷。

 


一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,


收口朝下放即可;

以次类推,做好所有玫瑰花生胚,放入蒸锅,保持一定间距,盖上锅盖,再次醒发30分钟。


开大火蒸10分钟左右即可。(建议根据自己做的大小来设定时间, 不然中间没熟就麻烦了),关火后不要急着拿出来,在焖3-5分钟,防止花朵回缩。

大功告成,玫瑰花新鲜出炉咯!

 

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此帖已经被版主弹簧妹妹奖励积分20分。

2#
发表于 02-21 09:04| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

学得好快呀  做的真好看

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3#
发表于 02-21 09:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

了得,哈哈 

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4#
发表于 02-21 09:45| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 我上次做的烂死了,唉

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5#
发表于 02-21 10:37| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

有时间一定要试试

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6#
发表于 02-21 11:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 已经很漂亮了

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7#
发表于 02-21 11:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 超级美的~!!!

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8#
发表于 02-21 11:32| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

好漂亮!

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9#
发表于 02-21 11:33| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

看着就想吃titter

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10#
发表于 02-21 11:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 学习学习

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11#
发表于 02-21 12:06| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

旦妈学得可真快啊,做得好漂亮 呵呵

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12#
发表于 02-21 12:08| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 真漂亮啊,LZ手很巧哦。

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13#
发表于 02-21 12:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 真好看,味道还好,宝宝肯定喜欢吃!

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14#
发表于 02-21 12:57| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 我家宝贝的妈 的话:
学得好快呀 做的真好看...


 

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15#
发表于 02-21 13:17| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
想吃,呵呵,该天试试
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