每年的元宵节都要给孩子过出新花样来，今年旦妈学着自制了“七彩汤圆”。
“七彩汤圆”，顾名思义嘛，就是由各种颜色组成的汤圆。将各种颜色的汤圆放在一起煮，不但比普通汤圆好看，还更有营养价值，富含维生素，更易消化吸收，老少皆宜。最最重要的，是“七彩”这两个字，还喻意着多姿多彩、色彩斑斓的美好生活！ 除了推荐了自己的这道“七彩汤圆”以外，旦妈在元宵佳节到来之际，还特地要送上专属的“七彩祝福”：
祝大家元宵节快快乐乐！祝愿孩子都拥有属于自己的美丽七彩童年！
原料：胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、糯米粉、玉米粉、米粉（粳米粉）、黑豆粉
用多功能搅拌机将菜打汁，因为工作量比较大，所以就不一一上每个颜色的提取过程了， 玉米粉和黑豆粉分别加入糯米粉加适量清水，揉成面团（糯米粉和玉米粉{黑豆粉}的比例7：3） 糯米粉加入米粉搅拌均匀（用纯糯米粉做的汤圆太软，煮好放到碗里很容易粘成一团，而且糯米不容易消化。要是加上一些米粉，不但能使汤圆的硬度好一些，吃下去也容易消化一些，糯米粉和粘米粉的比例采用6：4较合适） 将搅拌均匀的粉分成五份，一份加适量的清水揉成白色面团 一份加适量的清水和一滴红色的食用色素揉成红色面团（最好是用红色果蔬，做了才发现家里没有适合的果蔬榨汁，所以用食用色素替代了）
其余3份分别加入胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁揉成面团 揪一小团面，搓圆再压扁，在中间放入馅（馅可以根据自己的喜好放芝麻、花生、豆沙、巧克力等。我用的是芝麻花生桂花馅） 轻轻捏紧封口后，搓圆
用以上方法，搓完全部汤圆。放在锅里煮。生汤圆放进沸水中会沉底，要轻轻搅动一下避免汤圆粘住锅底，煮十分钟左右，锅里的汤圆就全都浮到水面上了，这时就代表汤圆熟了。如果汤圆个头较大，汤圆浮上水面后继续煮1至2分钟即可。 做好多的汤圆可放冰箱冷冻，变固后可装入保鲜膜袋子继续保存。 
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