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【年味浓情】四川地方菜-喜烧肉

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楼主
发表于 01-27 15:20| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

老公这边过年喜欢做喜烧肉，家家办喜酒时也会少不了这道菜。以前没吃过这道菜，儿子很喜欢吃，这次婆婆做的时候，我把过程给拍下来了，以后可以学着做给儿子吃。

做法很简单，就是有点麻烦（对我来说，呵呵）：

一块肉切成两半，但两块肉不完全断开，最后留点皮连接着两块肉，两块肉之间夹着红豆，花生，核桃-都打碎了的；大概十块肉码在一个盘子上，之后放上糯米，再放在锅上蒸熟，上桌前再撒上白糖即可。

过程图：

1。开始切肉


2。准备好馅：花生，核桃，红豆加白糖

3。包馅之前先腌下肉

4。开始包馅

5。包好馅的肉

6。在肉上面撒上糯米，放进锅里蒸，蒸好的成品，吃之前再撒点白糖即可



此帖已经被版主☏旦旦的妈妈奖励积分20分。
2#
发表于 01-27 15:22| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 不知其他地方有没有这道菜？

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3#
发表于 01-27 15:28| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

四川的吧 ，我们家也有

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4#
发表于 01-27 17:51| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 重庆也有的！

很好吃，但我不会做...

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5#
发表于 01-27 19:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 我也不会做，光是片肉我就片不来那么薄，呵呵

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6#
发表于 01-28 11:56| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 第一次见这种做法

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7#
发表于 01-28 12:52| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 适合爱吃肉的我，看着超下饭

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8#
发表于 01-28 15:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

没吃过~~ 

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9#
发表于 01-28 15:03| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 这是甜味的肉？还真没见过这种做法。

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10#
发表于 01-28 15:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 哈哈，夹沙肉

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11#
发表于 01-28 19:14| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第5楼 翔宇妈妈 的话：
我也不会做，光是片肉我就片不来那么薄，呵呵...


 

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12#
发表于 01-28 21:11| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第6楼 ☏旦旦的妈妈 的话：
第一次见这种做法...


 

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13#
发表于 01-28 23:12| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 乖乖~~~不能想了 吃不到啊~！！！抓狂

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14#
发表于 01-29 10:36| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

 想尝尝

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15#
发表于 01-29 21:09| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信
以下是引用 第6楼 ☏旦旦的妈妈 的话：
第一次见这种做法...


 

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