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【年味浓情】四川地方菜-喜烧肉

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发表于 01-27 15:20| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

老公这边过年喜欢做喜烧肉,家家办喜酒时也会少不了这道菜。以前没吃过这道菜,儿子很喜欢吃,这次婆婆做的时候,我把过程给拍下来了,以后可以学着做给儿子吃。

做法很简单,就是有点麻烦(对我来说,呵呵):

一块肉切成两半,但两块肉不完全断开,最后留点皮连接着两块肉,两块肉之间夹着红豆,花生,核桃-都打碎了的;大概十块肉码在一个盘子上,之后放上糯米,再放在锅上蒸熟,上桌前再撒上白糖即可。

过程图:

1。开始切肉


2。准备好馅:花生,核桃,红豆加白糖

3。包馅之前先腌下肉

4。开始包馅

5。包好馅的肉

6。在肉上面撒上糯米,放进锅里蒸,蒸好的成品,吃之前再撒点白糖即可



此帖已经被版主☏旦旦的妈妈奖励积分20分。

2#
发表于 01-27 15:22| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

 不知其他地方有没有这道菜?

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3#
发表于 01-27 19:52| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

 我也不会做,光是片肉我就片不来那么薄,呵呵

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