鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品.
原料:处理干净的鱿鱼、蒜、红辣椒
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做法:
1、葱切段;红辣椒去蒂,切块;姜去皮,切成片;蒜去皮,切片
2、将鱿鱼先切花纹再切长条,放入开水中烫熟,捞起备用;
3.锅中放入适量的油,烧热后,放入葱姜蒜辣椒炒香,加入鱿鱼卷,调入酱油,白糖,醋和料酒,少许胡椒粉,炒熟后加入淀粉水勾芡即可出锅。
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