美食表格
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美食名称
番茄牛腩
美食发生地
自家制作
美食价格
牛腩18元,番茄+土豆+胡萝卜(各一小个)共计2.5元,其它估计0.5元。
我的美食故事
天气逐渐转热,但又不是像夏天那么闷热。想改变一下口味,增进食欲,那就非酸和辣的菜莫属了。今天推荐一款酸甜口味的菜式,简单且下饭哦。
一、 食材准备
牛腩一斤左右,番茄、土豆、胡萝卜(各一个),八角、葱、姜、蒜,食用油、酱油、白糖、盐、醋。
二、 烹饪步骤
1、 将牛腩用料酒、盐、水淀粉腌制片刻。再用沸水汆过。
2、 番茄切块(一般需要去皮,但我没去,皮也有营养哦)。土豆、胡萝卜切滚刀块。葱、姜、蒜切段或末。
3、 起锅倒油。八角、葱、姜、蒜煸香。倒入牛腩煸炒。
4、 放少许酱油(鲜酱油或宴会酱油)。加入适量的清水,没过牛腩即可。倒入番茄块。再加入适量的白糖、盐、醋(点几滴白醋,使牛肉容易烧烂)。加盖焖烧。
5、 一个小时候后,加入土豆和胡萝卜块。加盖焖烧。
6、 出锅啦。色香味俱佳的番茄牛腩。
酸甜美味,可以做盖浇饭呢。
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