美食表格
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美食名称 番茄牛腩
美食发生地自家制作
美食价格牛腩18元，番茄+土豆+胡萝卜（各一小个）共计2.5元，其它估计0.5元。
我的美食故事 天气逐渐转热，但又不是像夏天那么闷热。想改变一下口味，增进食欲，那就非酸和辣的菜莫属了。今天推荐一款酸甜口味的菜式，简单且下饭哦。
一、 食材准备
牛腩一斤左右，番茄、土豆、胡萝卜（各一个），八角、葱、姜、蒜，食用油、酱油、白糖、盐、醋。
二、 烹饪步骤
1、 将牛腩用料酒、盐、水淀粉腌制片刻。再用沸水汆过。
2、 番茄切块（一般需要去皮，但我没去，皮也有营养哦）。土豆、胡萝卜切滚刀块。葱、姜、蒜切段或末。
3、 起锅倒油。八角、葱、姜、蒜煸香。倒入牛腩煸炒。
4、 放少许酱油（鲜酱油或宴会酱油）。加入适量的清水，没过牛腩即可。倒入番茄块。再加入适量的白糖、盐、醋（点几滴白醋，使牛肉容易烧烂）。加盖焖烧。
5、 一个小时候后，加入土豆和胡萝卜块。加盖焖烧。
6、 出锅啦。色香味俱佳的番茄牛腩。
酸甜美味，可以做盖浇饭呢。
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