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麻婆豆腐【附教程】

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发表于 11-19 15:57| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

第一次知道麻婆豆腐这个菜,是《中华小当家》看到的,当时觉得很神奇,90后的回忆啊,在那个很少下馆子的年代,看动画片知道很多菜系。

后来我妈妈和一个厨师学做菜,麻婆豆腐就成了她的拿手菜。我们才知道豆腐也可以这么下饭。这道菜从小就是我的最爱。

两块钱的豆腐可以做的这么美味,偶尔做一次我老公都赞不绝口,连吃两碗饭。

豆腐是一种豆制品,含有非常丰富的营养元素,优质蛋白和大豆卵磷脂,增强免疫力。常吃豆制品都大人小孩都是很健康的。

喜欢的楼下附带教程哦。

材料:

猪肉50克

豆腐一块

姜末适量

豆瓣酱一勺

小米椒5个可以不加

葱花适量

水淀粉适量

生抽,老抽,耗油,鸡精适量

步骤在回复里

2#
发表于 11-19 15:59| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
1.瘦肉带一点肥肉,剁碎。姜末,葱花准备好。还有几颗花椒,材料里忘记写了。
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3#
发表于 11-19 16:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
2.豆腐切方块
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4#
发表于 11-19 16:02| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
3.水烧开,加入半勺盐,豆腐焯水2分钟。
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5#
发表于 11-19 16:03| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
5.油烧热,放入肉末炒散,炒变色以后拔到一边
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发表于 11-19 16:06| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
豆腐喜欢弄汤
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发表于 11-19 16:06| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
8.加入两碗水,然后放入一勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,半勺盐煮开。煮开1分钟以后加入豆腐,再中火炖煮到汤汁快收干。
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8#
发表于 11-19 16:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
沙发
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发表于 11-19 16:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
9.加入半碗水淀粉,再炖一分钟。就可以了。
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发表于 11-19 16:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错啊
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11#
发表于 11-19 16:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
直接倒入碟子里,豆腐不好盛出来。撒上葱花,搞定
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12#
发表于 11-19 16:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
有食欲
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13#
发表于 11-19 16:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
美味
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发表于 11-19 16:30| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
高手
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15#
发表于 11-19 16:31| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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