再忙也抵挡不住九月吃螃蟹吖~昨天吃的清蒸的,锅太小了蒸不完,剩了三只。好好养了一夜,生怕被自己养死了,今天匆忙赶回来,好好的烧了一次香辣螃蟹煲。家里有什么配菜就放什么配菜了,本来想放年糕,去楼下小店里问,结果人家老板不认识年糕,还说我们这边的人不吃年糕的,诶好叭,吃不到年糕的螃蟹煲是不完整的,下次一定要补上。大小孩不在家,香香辣辣的不用单独给她烧菜,完美~
今天的做法比较简单耶,外面的螃蟹煲大部分是油炸过的,我实在是没时间油炸了,再就是我也不是那么喜欢油炸的螃蟹,蟹肉会有些回缩,我喜欢先蒸熟,再爆炒,一样好吃
教程在楼下哦。
材料:
螃蟹3只
莴笋一根
土豆一个
大蒜叶3根
葱姜蒜辣椒适量
豆瓣酱一勺
生抽,老抽,蚝油适量