大家好,好久不见呀!整个七月在家呆的时间就三分之一,大雨前回婆婆家呆了四天,后来就回了娘家,然后就发了洪水,一直在娘家呆到昨天才回家。回到家发现,很多地方都发霉了,特别是厨房的砧板,哎呀,不能说呀,搞了一下午才把厨房搞干净~赶在月末,发一个帖子。
今天给大家分享一个全麦馒头,非常适合减肥的朋友!无油无糖,低脂低卡,而且饱腹感超强❗️喜欢的一定要试试,口感也是很好的~面粉我是淘宝买的,低筋高筋都可以。
食材:黑麦全麦粉500克,酵母粉5克,水或者脱脂牛奶350克
做法:
1⃣️酵母先用水化开,这个天气常温水就可以。加入全麦粉,揉成一个面团。
2⃣️揉好的面团放室温发酵至两倍大(我这30度不到一小时发酵完成)发酵好的面团用手戳孔不回缩。
3⃣️取出面团,排气,揉光滑,搓成长条状,分成大小相等的小剂子。
4⃣️揉成光滑放在油纸上,热水上锅大火蒸20分钟,闷五分钟即可出锅。
我做了11个馒头,三天可以吃完就放冷藏,吃不完的放冷冻,下次吃的时候拿出来再蒸一下即可。
这个馒头的口感不会拉喉咙,口感还是不错的,我家小北也吃,所以不必担心不好吃,真的还不错,关键饱腹感超强!