天气热,胃口差,我家吃海鲜比肉受欢迎,今天看到肥肥的花甲买了2份花甲,刚好入了一箱健力宝,可以用来煮花甲妥妥的!
没错!你没听错!是健力宝煮花甲,其实这不是什么黑暗料理,可乐鸡翅都有了,怎么不可以健力宝花甲呢?
花甲又叫蛤蜊,无骨刺,高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪的有益海鲜,我家娃最爱吃了。
材料:花甲700克,健力宝半罐,丸莊酱油1大匙,姜片5片,葱2段,蒜头5粒,油15克,盐1克
做法:
①花甲提前浸泡,让它吐沙,我泡水至少半天,
②花甲洗净沥干水备用,姜葱蒜香芹切段,葱要分开葱白与葱绿,葱绿留小段后放。
③炒锅热一锅水,温水时下花甲,转大火快速焯至花甲刚好开口,马上捞起沥干水
④另起油锅,热油后,下姜葱白蒜头爆出香味
⑤放入花甲翻炒一下,
⑥放健力宝翻炒
⑦加酱油,盐,加盖煮到花甲完全开口入味,约5分钟
⑧最后上碟前撒葱绿拌匀,OK!
好吃到舔壳,用丸莊黑豆酱油炒的花甲,海鲜与酱酒味超搭,而健力宝偏甜所以没加糖,能突出了花甲的鲜味,同时并不喧宾夺主,一上桌就光盘,完美!
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