马上就要过年了,给大家推荐一道应景网红美食“腰缠万贯”,做法简单又营养,外酥里嫩,撒上孜然粉和辣椒粉,味道简直不要太赞了哟,年夜饭做上一盘,新年一定是万事顺心,腰缠万贯又财运亨通哟……
配料:鹌鹑蛋12枚、手擀面条250克、孜然粉5克、辣椒粉5克、盐2克、球菜6片、花生油1000克
制作方法:
1、锅中倒入适量的清水,把鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中,加入盐大火烧开后,继续煮5分钟关火焖2分钟,把煮熟的鹌鹑蛋,捞出过冷水后去皮。
2、取一个鹌鹑蛋,先把一根手擀面条一圈一圈缠绕上去,再取一根面条依次缠绕均匀,直至面条把鹌鹑蛋裹满,把面条尾部粘少许清水粘住,防止在炸制过程中散开。
3、锅烧热后倒入花生油,烧至五成热时,放入做好的鹌鹑蛋,一边炸一边用笊篱把鹌鹑蛋翻滚,使其受热更为均匀,炸至金黄色用笊篱捞出,撒上孜然粉和辣椒粉调味后即可享用。