“秋刀鱼的味道,猫跟你都想了解”年少时听着这首《七里香》,感觉意境好美,歌词也好美,也很想尝尝秋刀鱼的味道。
长大后吃着秋刀鱼,却时不时想起年少时的事儿。单曲循环着《七里香》,在洒满阳光的厨房做着秋刀鱼,感觉人生好惬意!
食材:
秋刀鱼5条
红椒1/3个
小葱几根
姜一小块
调料:
盐,料酒,黑胡椒粉
制作过程:
1.秋刀鱼处理一下去内脏洗净,在上面划几道,用料酒、黑胡椒和盐腌制30分钟;
2.红椒切成小粒,小葱一部分切段,一部分切成葱花备用;
3.油热后放入秋刀鱼小火煎,放入姜丝和葱段,煎至底面金黄翻身煎另外一面;
4.均匀地撒上黑胡椒粉,和红椒粒翻炒一下;
5.撒上葱花装饰即可出锅。
小贴士:
1.小火煎,鱼不容易糊,鱼皮完好;