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好吃又好看的网红月饼,厨房小白也可以轻松搞定哦~

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发表于 09-11 13:05| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

中秋佳节将至,月饼又要火一把了!

市面上卖的的月饼品种虽多,但总感觉没有自己亲手制作的月饼那么健康美味,而且最近各种网红月饼也是疯狂出新,真是又好看又好吃,我也是摩拳擦掌,想要自己尝试做一下呢!

于是,我今天就做的是网红流心月饼,外皮选用的蔓越莓口味的桃山皮,内陷儿是金沙奶黄馅,流心也是奶黄流心,颜色搭配很好看,味道也很好吃哦!

食材:

蔓越莓桃山皮 500克

金沙奶黄馅儿 500克

奶黄流心馅儿 100克

 

做法:

1、将奶黄流心馅儿挤入裱花袋中,再放入冰箱冷冻15分钟左右

2、把蔓越莓桃山皮分成20克一个,搓成小圆球,盖上保鲜膜备用

3、将金沙奶黄馅儿分成25克一个,搓成小圆球,中间戳个洞,捏成小碗状

4、将5克左右的奶黄流心馅儿挤入碗状金沙奶黄馅儿里,也揉成球备用

5、将蔓越莓桃山皮手心按扁,中间放上奶黄馅儿馅,用虎口部分边旋转边收口,将馅包裹

6、月饼磨具安装好花片,按压花片沾上月饼粉,然后磕出多余的粉,将月饼球放入模具里按压,轻轻推出成型的月饼坯

7、将压好的月饼有距离的放在烤盘上,在月饼表面喷一些水,放入180度预热好的烤箱,烤10分钟即可

好吃又好看的网红流心月饼就做好啦,咬一口流心馅儿就流出来了,超级好吃哦!喜欢的小伙伴赶快做起来吧!

 

小贴士:

本食谱适用于50克的月饼模具,流心馅儿使用前一定要冷冻,这样是为了使流心馅儿质地变厚一些,更好的把控使用

 

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发表于 09-11 13:40| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
好厉害
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3#
发表于 09-11 13:55| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真棒
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4#
发表于 09-11 14:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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5#
发表于 09-11 14:10| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
厉害
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6#
发表于 09-11 14:12| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
漂亮
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7#
发表于 09-11 14:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
做的好看,说法详细。为你点赞
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8#
发表于 09-11 14:19| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
喜欢,看着不错
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9#
发表于 09-11 14:22| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
漂亮
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10#
发表于 09-11 14:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
真是不错
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11#
发表于 09-11 14:33| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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12#
发表于 09-11 14:33| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
做的真好
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13#
发表于 09-11 14:38| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错
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14#
发表于 09-11 14:40| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
不错不错
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15#
发表于 09-11 14:40| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信
手真巧
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