中秋佳节将至，月饼又要火一把了！
市面上卖的的月饼品种虽多，但总感觉没有自己亲手制作的月饼那么健康美味，而且最近各种网红月饼也是疯狂出新，真是又好看又好吃，我也是摩拳擦掌，想要自己尝试做一下呢！
于是，我今天就做的是网红流心月饼，外皮选用的蔓越莓口味的桃山皮，内陷儿是金沙奶黄馅，流心也是奶黄流心，颜色搭配很好看，味道也很好吃哦！
食材:
蔓越莓桃山皮 500克
金沙奶黄馅儿 500克
奶黄流心馅儿 100克
做法:
1、将奶黄流心馅儿挤入裱花袋中，再放入冰箱冷冻15分钟左右
2、把蔓越莓桃山皮分成20克一个，搓成小圆球，盖上保鲜膜备用
3、将金沙奶黄馅儿分成25克一个，搓成小圆球，中间戳个洞，捏成小碗状
4、将5克左右的奶黄流心馅儿挤入碗状金沙奶黄馅儿里，也揉成球备用
5、将蔓越莓桃山皮手心按扁，中间放上奶黄馅儿馅，用虎口部分边旋转边收口，将馅包裹
6、月饼磨具安装好花片，按压花片沾上月饼粉，然后磕出多余的粉，将月饼球放入模具里按压，轻轻推出成型的月饼坯
7、将压好的月饼有距离的放在烤盘上，在月饼表面喷一些水，放入180度预热好的烤箱，烤10分钟即可
好吃又好看的网红流心月饼就做好啦，咬一口流心馅儿就流出来了，超级好吃哦！喜欢的小伙伴赶快做起来吧！
小贴士:
本食谱适用于50克的月饼模具，流心馅儿使用前一定要冷冻，这样是为了使流心馅儿质地变厚一些，更好的把控使用
