现在是高温季节,到了卧室客厅空调24小时轮流开的状态,想吃月饼了怎么办。嗯,冰皮月饼来一波,简单又清凉,外皮糯糯的好劲道,内馅甜甜的很可口。还能跟孩子来个亲子手工,真的不错呢,赶快动手做起来吧。
材料:冰皮月饼预拌粉300克
85度以上水150克
豆沙500克
50克 月饼模具一个
步骤:⒈冰皮月饼预拌粉和热水倒一起,用刮刀搅拌均匀,揉成光滑的面团。
⒉等面团冷却到常温,和豆沙分成小剂子并揉圆待用。面团是20克一个,豆沙是25克一个。
⒊面团擀成圆片,豆沙放上面包起来(用虎口位置慢慢合拢)收口朝下放,用月饼模具按压出形状就可以了,也可以冰箱冷藏,口感会不一样的哦。
我一共做了20个的量,当做午后甜点很不错的。
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