现在是高温季节，到了卧室客厅空调24小时轮流开的状态，想吃月饼了怎么办。嗯，冰皮月饼来一波，简单又清凉，外皮糯糯的好劲道，内馅甜甜的很可口。还能跟孩子来个亲子手工，真的不错呢，赶快动手做起来吧。
材料:冰皮月饼预拌粉300克
85度以上水150克
豆沙500克
50克 月饼模具一个
步骤:⒈冰皮月饼预拌粉和热水倒一起，用刮刀搅拌均匀，揉成光滑的面团。
⒉等面团冷却到常温，和豆沙分成小剂子并揉圆待用。面团是20克一个，豆沙是25克一个。
⒊面团擀成圆片，豆沙放上面包起来（用虎口位置慢慢合拢）收口朝下放，用月饼模具按压出形状就可以了，也可以冰箱冷藏，口感会不一样的哦。
我一共做了20个的量，当做午后甜点很不错的。
我的美食日记
