作为一名广东人,平时喜欢煲各种各样的汤,餐桌上永远不能少了一锅汤
正好入手荥经手工砂锅,适合煲汤。今天特地和大家分享这款虫草花炖鸡汤,虫草花令鸡汤金灿灿的格外诱人,加上红枣,枸杞,桂圆,营养更是丰富,是一道简单又很好喝还很养生的滋补汤。制作简单,喝下去暖融融的,特别舒服。
用料:
土鸡 一只 虫草花 红枣,枸杞,桂圆干适量 生姜 2片 盐适量
做法:
1,鸡清洗干净,去鸡头和鸡屁股。
2,将生姜放在鸡肚子里
3,虫草花 红枣,枸杞,桂圆干用清水快速冲洗,然后放在水里泡
4,砂锅中放水清洗好的鸡,加入足够的清水煮沸,撇去浮沫后放进虫草花 红枣,枸杞,桂圆干,慢火熬炖,炖2小时,离火前加入盐调味
小贴士
1,虫草花是人工培育出的药用真菌,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品;加入虫草花炖出来的鸡汤色泽金黄,醇香鲜美,用盐调味即可。
2,常吃红枣,枸杞,桂圆干能补肾补血
3,由于荥经手工砂锅不能大火,全程都是慢火炖,故加入的是开水(这样节约时间),煲出来的鸡汤更加美味