天实在是太热,都不想出门,给旦旦做点什么吃吃呢,发现家里有虾有肉,于是决定给旦旦做个虾肉小丸子。本来是放点胡萝卜在丸子里的,刚好家里没有,于是决定用亨氏的胡萝卜鱼泥。
原料:虾,猪瘦肉,鸡蛋,胡萝卜泥
做法:虾洗净剥壳以后剁碎(最好先放冰箱里头冷冻20来分钟,这样比较好剥壳,记得要去虾泥哦)猪瘦肉也要洗干净剁碎。鸡蛋打散备用
把肉泥,虾泥,亨氏胡萝卜鱼泥放在一起,加少许食盐,料酒,葱花,姜末,再加鸡蛋,然后用筷子朝一个方向搅拌----一定要朝一个方向,这样才可以上劲。搅拌大概2分钟后放少许生粉,继续搅拌均匀
这个时候锅里就可以防水开始烧了。水稍微有些温就可以下丸子了---我是用勺子把肉馅弄成一团,然后下锅。煮的时候表面会有浮沫,要用勺子把这个沫去掉,保持汤清。煮好的丸子,形状不是很好看,呵呵,不过自己吃也无所谓。哈哈,味道很鲜美哦,以为有虾肉的关系。要是再放点小白菜进去,就更加不错了。
看,旦旦连汤带丸子吃的美着呢,还时不时喂点姐姐吃吃,只可惜相机没电了,没拍下更多精彩画面
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