金针菇是一种含锌量比较高的食物,据说有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等一些国家被称为“益智菇”。同时金针菇热量也极低,作为减脂餐也是很好的选择。
除了煮汤外,金针菇凉拌也极好吃。
今天的椒麻金针菇,用料和步骤都特别简单,好吃易学。
食材:金针菇
调料:泡椒、泡姜、花椒油、生抽
步骤:
1、将金针菇尾部老硬的部分切掉,大概切掉四分之一。
2、将泡姜和泡椒切碎待用,能吃更辣的也可以用小米辣,不能吃辣的跳过这篇文章吧。
3、水煮开后将金针菇放进去,差不多一分钟左右就可以捞起来了。
4、倒入一点生抽和花椒油后撒上泡椒和泡姜。吃时拌匀。
完成!