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波兰种【猪排汉堡】附详细教程

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发表于 07-03 14:28| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
把发酵好的面团拿出来用擀面杖擀压排气,分成6等份,盖上保鲜膜静至10分钟后揉成圆型
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发表于 07-03 14:27| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
准备高筋面粉200克,细砂糖35克,盐2克,鸡蛋38克,淡奶油36克,牛奶50克,酵母3克,黄油18克,装饰用:白芝麻适量,除黄油外,将所有材料倒入面包机,先倒液体,然后将发酵好的酵头放入面包机里,然后倒入高筋面粉,最后再面粉上挖个小洞把酵母埋进去,面包机启动快速揉面程序,20分钟后加入黄油再次按快速揉面程序即可揉出膜,揉好后不用动它,等待面团自己发酵到两倍大小,按压不会回缩
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发表于 07-03 14:24| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
教程呢?
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发表于 07-03 14:21| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
好想吃
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发表于 07-03 14:21| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
波兰种(酵头):高筋面粉50克,水50克,酵母1克,搅拌均匀后30度室温发酵4小时左右,发酵好后成图片状
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