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过年我们这里年夜饭都会吃鱼饼，寓意团团圆圆年年有余。下面我就介绍一下鱼饼的做法 原材料及做法——１、鱼一条，我的有五斤多，将鱼洗剖好，去掉骨头，切块备用。 ２、鸡蛋，按照这鱼的比例我弄了八个鸡蛋。 ３、淀粉（薯粉）大概一斤。 ４、盐，根据肉和粉的比例放至够盐味为准。
将上面这些材料弄去有专门辗碎肉的地方碾碎。也可以用刀将鱼肉剁碎，不过太累了！
锅中热油至五六成热即可。
将左手抓馅料成圆形，右手勺子刮过圆丸下油锅炸至金黄即可。（注意如果鱼丸下锅后会爆裂说明馅料还需冲水搅拌稀一些
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真了不起哦,看的我也想吃.. |
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哇！看起来就好好吃哦!流口水了！ |
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学习了！ 原来鱼丸是这样做的，下次自己可以学着做了。 新年快乐！ |
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不错，可是那个鱼刺怎样才能去干净呢？ |
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以下是引用 第5楼 嘉蕾VICTORIA 的话：
看起来很好吃哦 ...
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以下是引用 第15楼 可可西里 的话：
哇，楼主是江西哪的呢？我是抚州的哦，前天我婆婆也买了条6斤多的鱼做了鱼丸呢，不过没放鸡蛋，我们这是放肥猪肉的。西西，油炸，煮汤都非常好吃的哦...
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以下是引用 第4楼 天天儿妈妈 的话：
真了不起哦,看的我也想吃.....
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好厉害喔，我是不会做的。 |
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哇，楼主是江西哪的呢？我是抚州的哦，前天我婆婆也买了条6斤多的鱼做了鱼丸呢，不过没放鸡蛋，我们这是放肥猪肉的。西西，油炸，煮汤都非常好吃的哦 |
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以下是引用 第5楼 嘉蕾VICTORIA 的话：
看起来很好吃哦 ...
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