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过年我们这里年夜饭都会吃鱼饼，寓意团团圆圆年年有余。下面我就介绍一下鱼饼的做法 原材料及做法——１、鱼一条，我的有五斤多，将鱼洗剖好，去掉骨头，切块备用。 ２、鸡蛋，按照这鱼的比例我弄了八个鸡蛋。 ３、淀粉（薯粉）大概一斤。 ４、盐，根据肉和粉的比例放至够盐味为准。
将上面这些材料弄去有专门辗碎肉的地方碾碎。也可以用刀将鱼肉剁碎，不过太累了！
锅中热油至五六成热即可。
将左手抓馅料成圆形，右手勺子刮过圆丸下油锅炸至金黄即可。（注意如果鱼丸下锅后会爆裂说明馅料还需冲水搅拌稀一些
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这就是炸好的鱼丸了，可以煮来弄成汤。一次炸好可以吃好多次，我这么五六斤鱼都炸了一脸盆的鱼丸呢 此帖子已经被蓓蕾妈于2009年01月22日 16:50:39编辑过。 |
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平时也吃鱼丸，原来是这么做的，自己做的肯定更好吃。 |
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真了不起哦,看的我也想吃.. |
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以下是引用 第4楼 天天儿妈妈 的话：
真了不起哦,看的我也想吃.....
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以下是引用 第3楼 xiangshuibaihe88 的话：
平时也吃鱼丸，原来是这么做的，自己做的肯定更好吃。...
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以下是引用 第5楼 嘉蕾VICTORIA 的话：
看起来很好吃哦 ...
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以下是引用 第7楼 zh-mm 的话：
好棒哦！看着就想吃！...
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以下是引用 第5楼 嘉蕾VICTORIA 的话：
看起来很好吃哦 ...
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以下是引用 第5楼 嘉蕾VICTORIA 的话：
看起来很好吃哦 ...
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