老公爱吃辣，几乎是无辣不欢的！记得在“妈妈厨房”看过一个教做“辣子鸡丁”的帖，那时我就想学做“辣子鸡”给老公尝尝！
机会终于来了，昨天买了一只鸡，本来是要煮“酱油鸡”的，后来因为某种原因不用我做饭了，我就用鸡胸的一部分来做“辣子鸡”给老公加菜，其它用来煲汤！
看看我是怎么做“辣子鸡”的，大家来给些意见？
材料：鸡胸肉 生姜 辣椒 花椒 八角 （蒜子）
1.鸡胸肉切成小块的，放进窝里炸,同时放点酒下去炒.
2.待鸡肉炸(炒)成金黄色,捞起备用.
3.烧红窝,倒油,用生姜辣椒花椒八角起窝.
4.然后把已经熟的鸡肉倒下窝一起炒,边炒边下盐,糖,酱油,和一点酒调味.
5.调好味继续炒,直到鸡肉变色,熟透,就可以上菜了!
呵呵,虽然卖相一般,但是味道还是可以滴喔:-)
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