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学做“辣子鸡”给LG尝

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发表于 06-06 10:54| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
  
 
      老公爱吃辣,几乎是无辣不欢的!记得在“妈妈厨房”看过一个教做“辣子鸡丁”的帖,那时我就想学做“辣子鸡”给老公尝尝!
       机会终于来了,昨天买了一只鸡,本来是要煮“酱油鸡”的,后来因为某种原因不用我做饭了,我就用鸡胸的一部分来做“辣子鸡”给老公加菜,其它用来煲汤!
       看看我是怎么做“辣子鸡”的,大家来给些意见?
材料:鸡胸肉       生姜      辣椒      花椒      八角      (蒜子)
1.鸡胸肉切成小块的,放进窝里炸,同时放点酒下去炒.
2.待鸡肉炸(炒)成金黄色,捞起备用.
3.烧红窝,倒油,用生姜辣椒花椒八角起窝.
4.然后把已经熟的鸡肉倒下窝一起炒,边炒边下盐,糖,酱油,和一点酒调味.
5.调好味继续炒,直到鸡肉变色,熟透,就可以上菜了!
呵呵,虽然卖相一般,但是味道还是可以滴喔:-)
 
   
 

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2#
发表于 06-06 16:05| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自峻峻妈咪的大作:学做“辣子鸡”给LG尝
份量好少呀,看着流口水


呵呵,因为我喉咙不舒服,不敢吃辣了,所以只做一点给老公送饭!
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3#
发表于 06-06 16:12| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自HSX-WXY-HD的大作:学做“辣子鸡”给LG尝
你这辣子太少了吧,还在放些花椒。在辣子中找鸡肉那才辣才更好吃呢。嘿嘿,我们这辣子鸡和你们做法不一样。一大盆的辣子、花椒,鸡肉都在辣子中。所以要辣子中找鸡吃。


(*^__^*) 嘻嘻……,我这“辣子鸡”是没法跟正宗的“辣子鸡”相比啦!我不想放太多辣椒,太辣了我怕LG上火!

你说的在辣子中找鸡吃,我在菜馆也吃过,味道不错,还很麻辣,但是相对我们广东人来说,又麻辣了一点!

我的做法是少许麻辣的,比较适合我们想吃辣,但是又怕太辣的人!

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4#
发表于 06-06 16:13| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自linxuan2007的大作:学做“辣子鸡”给LG尝

应该还要放点花生米啊,不然就没那么香了..呵呵



哦,谢谢提醒!下次放点花生下去试试,反正我家那男人也喜欢吃花生
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5#
发表于 06-13 10:34| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信
以下内容引用自DISNEYMAO的大作:学做“辣子鸡”给LG尝

呵呵我刚作完LZ教给的辣子鸡

下午去超市买的辣子

2小包14元,因为外国比较贵吗,辣子都是进口食品

想发片片上来但是做的不如LZ的颜色好看

不是到是我火候不好还是什么问题的

不过对于自己的处女作还是挺满意的

恩味道也不错

呆会也给老公尝尝啊

谢谢LZ分享那么美味的菜啊

嘻嘻,期待看你的手艺哦..

因为现在不用我做饭,偶尔自己弄两味加菜而已,所以要看偶的厨艺还得碰巧偶做饭的那天哈~~

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