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学习了,呵呵,没事我也学着做做看。
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以下内容引用自一鸣宝宝的大作:请教大盘鸡的作法?(奖励积分)
我也想试试,口水.... |
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以下内容引用自jinruihan的大作:请教大盘鸡的作法?(奖励积分)
看着就想吃哦。 |
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以下内容引用自蝌蚪妈妈的大作:请教大盘鸡的作法?(奖励积分)
呵呵,谢谢哦。 |
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学习,做做看,等俺吃过了,再回来跟你们说啊! |
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唉,重新弄一遍~ 大盘鸡从小吃到大,不过自己也是出疆后打电话问妈妈菜学会的!呵呵 第1步:锅中加油烧到八成热,放入一小把白沙糖,化开后,调小火,加入适量酱油(记得火不能太大,否则....嘻嘻),然后加入洗净切小块的鸡快,爆炒等鸡快变成金黄色,加入花椒姜丝,红尖椒是必不可少的,炒五六分钟 第2步:加入备好的土豆块,爆炒3-4分钟,加适量水,盖上锅盖,闷到土豆甜软。 第3步:加入盐、味精,入味后,起锅。 制作完成。 呵呵,我也是照着这个方法摸索了好几次才.... 流口水哦,嘻嘻 |
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气死我了,我刚刚打好,准备发的时候,陈科宇跑过来恩了电源,我简直......
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以下内容引用自菲菲妈妈的大作:请教大盘鸡的作法?
谢谢指导。 |
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我自己摸索着做过几回,感觉口味也不错,但可能不太正宗,我把制作方向告诉大家: 第一步:把鸡剁成块,洗干净。 第二步:把鸡块放进开水锅里(锅在火上,水开后放入鸡块),罩三至五分钟。 第三步:炒锅加油烧到八成热,放入花椒姜丝炒出香味,倒入鸡块翻炒。炒到变色时,加适量南德或十三香,再炒五六分钟,放入适量酱油,继续翻炒。 第四步:鸡块快熟时,添水,以没过鸡块为好。放入备好的土豆块,姜片、葱断,盖上锅盖,闷。 第四步:快熟时,再加入切好的辣椒丝,翻炒,放盐。翻炒 第四步:等盐入味后,加味精起锅。制作完成。 |