夏天到了，我们都会不爱吃饭，没有胃口，特别是我们家的小朋友，看到不对胃口的就不爱吃，或者干脆应付的吃一点，肚子里的剩余空间就靠水果和水来填满，孩子正是在长身体，不吃可不行，我们会经常吃面食，面食花样可以做的丰富一些，下面分享一下我做的炒面，菜肉俱全，美味而不油腻，相信你也会喜欢，下面具体介绍制作细节。
炒面做法：
1、准备一斤小油菜，洗净，最好切几刀，方便熟且易进味道。
2、准备几根香肠，切成片备用。
3、准备葱花及牛肉粉等调料。
4、主食出场——现压的面条，我们都是从市场买回来，每人大概准备半斤左右，煮熟备用，最好是9成熟或者基本已经熟了，这样下锅翻炒几下就可以盛出，不会粘锅，切记不要太烂。
5、准备结束，开始动火，先在锅内放一点油，不要太多，避免油腻。
油开后放入葱花及油菜开始翻炒。
6、翻炒变色后放一小勺牛肉粉，一点盐，再加入准备好的香肠。
7、继续翻炒，待油菜炒软后加入煮好的面条。
8、简单翻炒一下，马上加入生抽调色，加入后用筷子搅拌均匀，如果口味偏淡还可以继续加点盐，大概翻炒一分钟就可以出锅，为了避免粘锅，面条下锅之前要是太干，可以用清水再简单过一遍，控干水分即可。
出锅喽！
我放的菜有些少，大家可以多放一些，也可以放一些自己喜欢的蔬菜，这就是我自制的炒面，一点也不油腻，还很有食欲，夏天做起来也很方便。
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