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[图]家庭蒸鱼的七种方法

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46#
发表于 02-16 12:54| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
dddddddddddddddddddddddddd
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47#
发表于 02-16 12:48| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
看看，谢谢了
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48#
发表于 02-11 12:36| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
该主题只有注册用户回复后才能浏览
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49#
发表于 02-08 23:36| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
看看看看看

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50#
发表于 02-08 13:58| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
让我也学习学习吧
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51#
发表于 02-08 11:03| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

想看看！！！

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52#
发表于 02-07 16:35| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
[图]家庭蒸鱼的七种方法
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53#
发表于 02-07 15:51| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
给婴儿吃肉,加工小窍门
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54#
发表于 02-06 15:39| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
我就会一种方法，学习学习。
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55#
发表于 02-06 15:01| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
吃鱼有益健康
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56#
发表于 02-05 16:55| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
最喜欢吃鱼了
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57#
发表于 01-31 18:56| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下内容引用自 seven的大作：[图]家庭蒸鱼的七种方法
我最喜欢吃鱼了


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58#
发表于 01-31 17:19| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

真的想知道

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59#
发表于 01-31 15:39| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下内容引用自zhuang0504的大作：[图]家庭蒸鱼的七种方法

撒盐法：

将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。

加鸡油法：

做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸 收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。

沸水上屉法：

蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。

涂抹干粉法：

蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。

啤酒臆浸法：

清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。

剩鱼清蒸法：

清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。

蒸小鱼头：

小鱼头富有营养，但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上，用刀剁成细屑，放大碗中，加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后，用旺火蒸10多分钟，那美味可口的鱼头羹就做好了。


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此帖子已经被小树于2006年09月22日 10:57:35编辑过。



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60#
发表于 01-30 12:35| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
回复.学习。谢谢
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