团品3：大连海鲜干货 小银鱼  250g

团价：10元

淘宝最低价：20-60以上（500g），这个不太好比较，大小品质分有很多种

团品链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=16107884882

产品描述---------------------------------------------------------------------------------------

• 此款小银鱼非常的新鲜，7成干，很多朋友认为小银鱼越干越好，其实不然，过干的小银鱼的颜色泛黄，新鲜度要差很多。小银鱼大部分都是宝宝妈妈给宝宝，或者子女孝敬老人的。吃的就是新鲜和营养，而小银鱼的营养价值也是越新鲜的越高！

营养功效---------------------------------------------------------------------------------------

• 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

银鱼适合食用人群--------------------------------------------------------------------------

• 一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

食用方法---------------------------------------------------------------------------------------

•  开袋即食。或者拌凉菜，蒸菜，熬鱼粥用，无需泡发。

几种小银鱼食用方法  

干煸小银鱼

 1，小鱼花生
原料：  小鱼干适量，花生米一平盘
配料：油，盐
做法
    把小鱼干和花生米放入已烧至八分熟的油锅（锅中油不宜太多）中一起翻炒，此时把火小一些，直至炒熟为止。冷却之后味道极佳！ 此菜是下酒的好菜。   
2， 红烧小鱼干
原料：  小鱼干200克
配料：  油、醋、酱油、料酒、生姜、大蒜、干椒、白糖、小葱。
做法
    将小鱼干放入烧红的油锅中煎，以鱼呈黄色为准，加料酒、醋、生姜、蒜，而后加入水（以淹满食物为准），干椒、酱油，以小火煮10分钟水快干为准，放少许白糖翻炒起锅，起锅后撒上小葱即成。
3，香瓜小鱼干
主料：苦瓜500克。
配料：小干鱼200克，红椒20克。
调料：植物油50克，精盐10克，味精4克，香油2克。      
做法
（1）将苦瓜洗净去蒂、去子，切成0.3厘米厚的片，再拌入精盐腌5分钟，用手挤干苦瓜汁备用；红椒切丝。
（2）锅置旺火上，放入植物油，烧热后下入红椒丝、小干鱼、精盐、味精煸炒入味，再放入苦瓜炒拌至熟，淋上香油，出锅装盘即可。     
特点
色泽鲜艳，清脆爽口，清凉降火。      
4，香 辣 小 干 鱼
材料 小干鱼·300 克 青辣椒·6个红辣椒·6个 大蒜·5瓣 
调料 食用油·30 克 酱油·2小匙料酒·2小匙 白糖·1小匙 味精·1/2小匙
做法
1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；
2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
特点：
干香微辣，开胃下饭，更是下酒佳肴。

香炒小银鱼

此帖子已经被思涵妈妈09于2012年03月24日 10:21:21编辑过。

团品2：大连海鲜干货 海米 虾米  250g

团价：20元

淘宝最低价：30-100以上（500g），这个不太好比较，大小品质分有很多种

团品链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=14730503153

金钩海米---------------------------------------------------------------------------------------

• 虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。金钩虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。 金钩虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。
•  虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。
• 金钩海米是虾产品中味道最鲜美的种类！但个头在整个虾产品中属于非常小的品种。

烹饪指导---------------------------------------------------------------------------------------

• 注:虾米烹饪前须清洗，泡发。
  1. 虾米做汤、做菜肴的配料均可；
  2. 泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；
  3. 泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

营养功效---------------------------------------------------------------------------------------

• 1. 虾米营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
  2. 虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。
• 3. 虾米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
  4. 虾米体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，?苎踊核ダ稀?
  5. 虾米味甘、咸、性温；具有补肾益气、理气开胃之功效。

食疗作用---------------------------------------------------------------------------------------

• 中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；
  虾肉有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气补气、通络止痛、开胃化痰等功效；
  适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾米的保存------------------------------------------------------------------------------------

• 冰箱冷冻保存
•  食用方法：------------------------------------------------------------------------------------
• 煮面,做汤,蒸鸡蛋羹、炒青菜，炖菜、就是一个鲜！鲜！鲜！

虾米娃娃菜

虾米紫菜汤

此帖子已经被思涵妈妈09于2012年03月24日 09:36:26编辑过。

此帖子已经被思涵妈妈09于2012年03月27日 08:50:26编辑过。

  虾皮的种类能有10多种，从1斤10元左右到三四十元都有，我选了三种属于中档及中高档的虾皮，基本可以满足大家需要。下面的图可以清楚看出颜色及大小区别。有问题，或有其他需要，请跟思涵妈妈联系。这次只选了虾皮、海米及小银鱼。

      注意：这些都是农家自产，散装，介意甚拍。

     【截团统一发货】下星期一发货。因为上班，只有星期天休息才能去采购，希望大家理解。

      拍照水平有限，大家将就着看。

团品1：高钙淡干虾皮  250g

团价：15元 /13元/8元

淘宝最低价：20-100以上（500g），这个不太好比较，大小品质分有很多种

团品链接：15元链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=14730443526

              13元链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=14730363455

                8元链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=16107588740

宝贝描述

•  纯干无盐虾皮呈干瘪、无肉、半透明状，不是湿咸有肉的那种虾皮。盐分会影响钙质的沉积和有效吸收，所以市场上纯干无盐的虾皮价格要远远高于湿咸虾皮。纯干无盐虾皮主要由毛虾加工制成。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，主要分布在黄、渤海。大连是全球最知名的毛虾产地，用它加工的虾皮是我国出口创汇的重要海产品之一。
• 
  毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。

营养功效---------------------------------------------------------------------------------------

• 虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
• 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。（本人现身高188厘米，从小就吃虾皮稀粥。）
• 虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
• 据日本科学家最近研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道，在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖,并可在2-3个月后使细胞趋于正常。
• 另外，钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。

营养分析---------------------------------------------------------------------------------------

• 1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；
  2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
  3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
  4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

食用方法---------------------------------------------------------------------------------------

• 虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤、煮挂面、蒸鸡蛋羔等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。强烈推荐宝宝妈妈：每天给孩子熬一点粥，放点虾皮，既美味，又健康，宝宝长得快！

此帖子已经被思涵妈妈09于2012年03月24日 10:19:54编辑过。

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