人们常说：不是煲出来的汤，那就不能算汤，当然这种说法也符合传统，历来炼个丹或者炼个猴，都是以九九八十一天为限的，而煎熬中药也有三碗水煎成一碗的说法，延伸到汤，没几个小时，某种角度来说，恐怕只能算是加了佐料的白开水吧。
不过这天朝幅员辽阔，该统一的国土都没统一，何况这人民群众的习惯呢。我们这边喝汤的习惯本就不是每家每户都有的，就算做，往往也是一碗番茄蛋汤搞定。这汤东西贱、时间短，但这样就应该受到歧视吗？
就像做菜一样，有菜讲究慢工出细活，也有讲究急火爆炒的，做的好看好吃了，那就是好菜，谁都不会去以时间论高低。又好比有人爱喝牛奶，也有人却非要冲奶粉喝，爱好不同而已。
下面讲正题
最近到菜场，发现冬笋上市。这东西可是大爱，唯一的缺点是不像其他蔬菜，暖棚一种一年四季都有，吃笋那可是听天由命的事情。
这冬笋，还真只能在冬天见，到了来年开春，发芽出土，那就是春笋了，味道也是不错的。
这东西价钱不便宜，而且还要剥掉外壳，切掉老根，真正能吃的部分就更少了，据说挑模样扁一点的出肉率比较高，不过也没实际测量过。
可以自称山珍汤了。。。。。。
煮上半个小时，味道就全出来了，绝对不比几个小时的差。
番茄跟笋都是谷氨酸钠含量比较高的蔬菜，所以很能出味道。
然后再放了几只虾调调鲜味。。。。。
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