材料:冬瓜,胡萝卜丝,黄瓜丝,豆芽,火腿丝,葱丝,姜丝,蒜,料酒,淀粉
做法:1,将冬瓜去皮洗净,切成大长方形薄片。以上胡萝卜,黄瓜,火腿切丝,开水中烫一下,捞起
我的刀工不好,所以冬瓜要切成薄片很难哦,我就用下面这个工具把冬瓜皮削成薄皮,每片都很均匀哦!
2,将豆芽,黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丝放入碗内,加入葱丝,蒜泥,姜丝,料酒,食盐和香油搅拌均匀。
3,将冬瓜片平铺,放适量拌好的菜卷起放入盘中,加入少许盐,入锅蒸
4,蒸好后,把盘中蒸出来的剩余的水入锅烧沸,用湿淀粉勾芡,浇到冬瓜卷上面,淋上几滴香油即可!
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